DANS l'alimentation. 4^ 



■Deux Tourterelles de inônie poids (ISSsr-.O), nourries avec du niillel h 

 volonté, ont produit pendant le jour , dans plusieurs expériences , une 

 quantité d'acide carbonique à peu près semblable. 



Cette quantité s'est élevée, par heure, en moyenne, à 08''.,852, contenant 

 OS' ,232 de carbone. 



Une de ces Tourterelles fut soumise à la privation des aliments pendant 

 sept jours ; on la mit pendant le jour sous la cloche h plusieurs reprises. 

 Elle a donné, par heure, en moyenne, 0"'" ,^29 d'acide carbonique, 

 répondant à 0S'-,117 de carbone. Il s'est trouvé qu'elle avait brûlé ainsi à. 

 peu près la moitié moins de carbone que dans son état normal. 



Une autre Tourterelle, depuis trois jours au régime du sucre, a donné 

 0^'".,715 d'acide carbonique , contenant O^'-, 195 de carbone. 



Deux Tourterelles au régime du beurre depuis cinq et six jours ont 

 produit : la première, 05'-,623 d'acide carbonique, répondant à Os»' ,169 de 

 carbone; la seconde, 0s'-,548 d'acide carbonique, contenant Qs'^-,IU9 de 

 carbone. 



Ces résultats sont réunis dans le tableau suivant : 



' Le raisonnement conduisait Ji prévoir que les oiseaux au régime des 

 aliments respiratoires (sucre, beurre, etc.) se placeraient, pour la produc- 

 tion de l'acide carbonique, entre les oiseaux au régime ordinaire et ceux 

 de l'inanition. Les choses se sont à peu près passées ainsi ; cependant la 

 Tourterelle nourrie au sucre ne s'éloigne pas beaucoup, par la quantité 

 de carbone qu'elle a brûlée , des Tourterelles dont l'alimentation a été 

 régulière. Dans le régime du beurre , au contraire , notablement moins 

 d'acide carbonique a été produit. Il est peut-être permis d'expliquer 

 celte dilTérenc e en faisant remarquer que, dans ce dernier cas, la combus- 

 lion de l'hydrogène de l'aliment estintervenue, ce qui ne devait pas arriver 

 dans le régime du sucre , où le carbone seul peut brûler. La composition 

 chimique de ces deux substances permet tout au moins cette explication. 



