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La durée do la vie a été en moyenne pour les Figeons , de quatre jours 

 seulement, de huit jours pour les Tourterelles. 



Voici de quelle manière M. Cliossat a déterminé la graisse trouvée à 

 l'autopsie. Dans la moitié des cas , il a pesé la peau avec la graisse qui la 

 doublait et celle qu'il a pu recueillir par la dissection , et il a donné le 

 poids obtenu; dans l'autre moitié, il s'est contenté de l'évaluer à la 

 simple vue. 



Sur sept Pigeons du régime saccharin , la graisse a varié de 31 h 68 

 grammes. En moyenne , elle était de 68 grammes. M. Cbossat l'a fixée 

 à 58 granmies , à l'état normal. 



Il faut remarquer que tous ces Pigeons avaient été privés d'eau, cir- 

 constance qui avait abrégé singulièrement la durée de leur vie. 



Chez les Pigeons qui ont eu de l'eau à volonté , celui qui a vécu le plus 

 longtemps ( douze jours) ne présente pas de graisse. 



Chez un autre, elle n'est pas indiquée; chez un troisième, elle est 

 notée en petite quantité; enfin, dans les deux derniers, qui ont vécu 

 huit et neuf jours, on trouve les mentions suivantes: épiploon assez 

 chargé de graisse , épiploon chargé de graisse. 



Quant aux Tourterelles , la vie a été longue dans deux expériences 

 (onze jours et demi et seize jours). Elle a été de seize heures seulement 

 chez une troisième Tourterelle, qui est notée contenir une très grande 

 quantité de graisse. Il est évident ici que cette graisse était celle que l'a- 

 nimal possédait vingt-quatre heures auparavant. Chez les trois autres, la 

 graisse a été déterminée une fois par la pesée qui a donné 32s'-,3, et 

 deux autres fois on s'est contenté de l'évaluer ix la simple vue et d'expri- 

 mer la proportion par les mots : quantité modérée , graisse conservée en 

 totalité. 



Il est facile de contester ces données. On peut objecter, sans parler de 

 la méthode d'évaluation de la graisse , que les sept Pigeons privés d'eau 

 ont vécu trop peu de jours pour qu'on soit en droit d'attribuer au régime 

 du sucre la graisse trouvée à l'autopsie. 



Il me semble que la seule conclusion que l'on soit admis à prendre , 

 d'après les faits ci-dessus , tels qu'ils sont présentés , est la présence , dans 

 certains cas , d'une notable quantité de graisse h la mort. Plusieurs expé- 

 rimentateui*s avaient déjà fait remarquer cette présence de la graisse .'i 

 l'autopsie chez les animaux nourris exclusivement avec une substance 

 amylacée, saccharine ou gommeuse. MM. Tiedemann et Gmelin l'ont 

 rencontrée en quantité notable sur trois Oies nourries à ces trois divers 

 régimes. M. Chossat cite lui-même , dans son mémoire , l'expérience de 

 MM. Macaire et Marcel, qui avaient trouvé do la graisse chez un mou- 

 ton , après l'avoir nourri exclusivement au sucre. 



Cette graisse que l'on trouve ainsi Ji la mort est le reste de celle qui 



