*(3 



att sapors ocli tvalarters olikhctef* d& de egeatli- 

 jnnehalla samma alkali, beror pa den 0li**Je? e l * 

 ka proportion hvari stearat* margarat ocli 

 oleat aro blandade* ocli att man) med oli* 

 ka ingredientiers afpassade blandning, kan 

 fullkomligt eftergora livilken sapa eller 

 tvalart som heist* Stearat af natron gef 

 den hardaste art af tval ocli oleatet af 

 kali ger det mjukaste slag af sapa* Ju 

 sv&rsmaltare en art af fett eller oija ar* 

 ju mer stearater ger deii, ocli ju hardare 

 hlir sapan* sa t* ex* ger bomolja, som 

 stelnar i kold, hard tval med natron > dd 

 deremot hampolja och trail gifva ganska 

 mjuka tvalarter. • — - Men atskilliga sapaf* 

 ter hafva annu iiagot caracterisefahde i 

 lukten, hvilket hufvudsakligeft liarrorer 

 af djuriska fettsorter; U eX- tval af smor 

 luktar smor, sapa af skaltran har tranens 

 lukt* bocktalg i sapa ger en lukt af bock$ 

 o. s. v* Dessa luktamnen utgoras af eg- 

 lia syror, som med fettet aro s5 intimt 

 foreiiade att de i sa lange det annu ar 

 farskt* icke kunna upptackas af reagerande 

 inedel, de innehallas deri sasorti t. ex* 

 attiksyra.il i attik^ether, men dS fettet 

 utsattes for liiftehs atkomst ocli begyn* 

 tier harskna* eller da" det geiiom alkali- 

 ers averkan saponifieras, blir syrafi skild 

 derifran och Igenkannes af sin egeii lukt. 

 Chevreul har funnit fief a sfidana syror* 

 Jag har redan omtalat (i Afsbef* 1821 p. 

 i 52-3) delphinsyraii, som Chevreul sedan 

 kallat acide phocenique, phocensyra och 

 smoisyran, som han funnit utgora en 

 blandning af ej mindre aft 3 sa rsk il ta sy-^ 



