597 



si! af tagelduk,i hvilken det grofvare af- 

 skradet qvarstadnar. Det genomgaende 

 rinner in i en annan lika beskafFad sil af 

 silkesflor, som blott genomslapper deu 

 na'ra rena starkelsen tillika med vatt- 

 net. Starkelsen renas ytterligare genom 

 slamning, hvarvid orenligheten foljer med 

 vattnet, och starkelsen s junker till bott- 

 nen. — Starkelsens forvandling till soc- 

 ker sker uti tradkarl, i hvilket kokningen 

 Sstadkommes genom vattenanga. Denna 

 Snga ledes fran en inmurad kopparpanna, 

 genom ett tradror, inuti den blandning 

 som af angan skall sattas i kokning. For 

 att i pannan ersatta det vatten som bort- 

 gar i anga, utan att kokningen, genom 

 pafyllande af nytt vatten, behofver af- 

 brytas, sker pafyllningen genom ett langt 

 perpendiculart staende kopparror, hvilket 

 med sin nedra anda star i forening med 

 ett horizontelt liggande jernror , som kro- 

 ker sig flera hvarf fram och ater och ut- 

 gor rosten hvarpa eldningen under pan- 

 nan sker. Fran andra andan af detta 

 jernror uppstiger ett kopparror som oppnar 

 sig inuti pannan. Genom denna inratt- 

 ning inkommer vattnet kokhett i pannan , 

 hvarigenom kokningen kan hallas i oaf- 

 bruten gang. 



For att till socker forvandla sa myc- 

 ket starkelse, som erhalles af 5 tunnor 

 potates, anvandas 4 # concenti erad svaf- 

 velsyra utspadda med go kannor vatten. 

 Bkmdningen sker med vanliga och forut 

 kiinda forsigtighetsmalt, hvarefter koknin- 

 gen underhullcs i 48 timrnar, hvilken tid 



