Ml! h| SAHAI'.A AIXKI'.IKN IT SES CtLiLKES. |,| 



I'ourpier forme souvent dans les oasis des carres assez clen- 

 dus (i). Li (loriandre, le (luiniu, le Fenouil et YAnellium ym* 

 ceolcns, dont les fruits servent a aromatiser les mets. exislcn 

 dans (|iicl(|iM's jardins, ou ils se sout presque naturalises. La 

 lifi:li>si', dans l'oasis deTongourt, est presque a Tetatsauvage. 

 Le Rosier a rent leuilles, une variete de la Menllie poivree et 

 le Hasilic se rencontrent ca et la dans les cultures. 



Les plantes induslrielles on fourrageres principals son! le 

 Cbanvre, represent*! seulement par une variete w&mediachivh). 

 tjui nest pas employee coimneplanle textile, mais dont les som- 

 mites.sous le nom de tkhouri, sout fumees par quelques niiisul- 

 mans pen fervents. Le Tabae rustique est le seul qui soit eul- 

 tive, et eette culture n'a quelque importance que dans le Soul'. 

 Le Henr\(d (tMwsonia inermis), dont les feuilles ont ete reeem- 

 ment employees aveeavantage dans lateinture en noir, ncxisle 

 guere que dans les oasis des Ziban : les fennnes arabes se ser- 

 vent, coinme on lesait, de ses feuilles pour se teindre en jauue 

 orange les ongles el 1'extremite des doigts. La Garance ilhihrn 

 tinclorum) est cultivee dans quelques jardins pour les proprictes 

 tinctoriales de sa racine. Cette culture a du elre autrefois plus 

 general*', ear la planle est naturalises dans les terrains incultes 

 de la plupart des oasis. LeColonnier. dont la culture en grand 

 a etc essayee avec succes aux environs de Biskra, n'est repre- 

 sente (pie par quelques individus dans les jardins de I'Oued 

 liir et du Sou!'. La Luzerne est cultivee en petits carres irrigues 

 dans le Souf et dans une partie de TOued Rir, on elle peut 

 fournir souvent jusqu'a huit coupes par an. Une variete de 

 Rav-grass est cultivee dans les memes localites. Le KVnu-gree 

 ne se rencontre guere que par pieds isoles (2). 



(1) Les indigenes, surtout dans leurs voyages, recueillent, pour en faire 

 lew nourriture, toutes les pfanies presentant a un degre" quelconque des 

 proprit'ttfs alimeniaires et qui se rencontrent snr tear chemin. Peu de temps 

 apres les pluies, ils recherclient soigneuscment le Terfez, espece de rrufle 

 blanche (Choiromyces Lennis) qui, a c«'tte e"poque, entre pour une part 

 assez considerable dans leur alimentation. Ce champignon souterrain, qui 

 se trouve a une faible profondeur, rdvele sa presence par un le*ger souleve- 

 ment du sol, ordinairement fcndillc* en etoilc. 



(2) Sur tcs marches sont egalement vendues comme four rage plusicurs 



