PLANTES SACCHARINES. 125 



dans toutes les raies, pour que le manteau prenne bien |*ho- 

 midite et fasse germer; on laisse le tout ainsi jusqu'a ce que 

 les touffes soient levees. Si la ehaleur est forte, si liuit jours 

 se passent sans querien paraisse, il faudra arroser de nouveau. 

 Si quelques eultivateurs reculent devant la depense que 

 necessite la preparation du terreau manteau de sentences, ils 

 couvriront au moins les graines avec de la terre fine et bien 

 meuble, en ayant soin de n'en mettre qu'une epaisseur de 

 moins d'un pouce, et d'arroser immediatement. De ces soins 

 depend presque toujours le succesdela culture. 



Soins de culture. 



Ils se composent d'arrosement, de binages et de sarclages. 



J'ai deja dit que la terre doit toujours etre a un certain degre 

 d'humidite. II estentenduque les arrosages necessaires varient 

 selon les terrains et le climat ; mais, en regie generale, on 

 peut dire qu'il faut arroser quand la terre est seche, a trois 

 doigts de profondeur, et quand elle se couvre d'une croute 

 secbe. Au printemps il vaut mieux arroser le soir, et le matin 

 dans les autres saisons. 



Pendant la premiere vegetation, il fautbiner et sarcler pour 

 maintenir toujours la surface du sol bien meuble et propre, 

 en ayant bien soin de n'attaquer en rien les racines. Le pre- 

 mier binage se donne au bout de vingt jours, un second encore 

 au bout de vingt jours, puis il sufiira d'un par mois ; on but- 

 tera et Ton cbaussera bien les plantes quand paraitra l'epi. 



Au bout de deux mois , il faudra eclaircir, c'est-a-dire, 

 debarrasser les touffes des tiges faibles et mal venantes, et n'en 

 laisser que dix sur chacune d'elles. Si la terre est tres fertile 

 etquela vegetation soil vigoureuse, on peut laisser jusqu'a 

 quinze tiges. 



II est bon de faire une seconde eclaircie quand l'epi com- 

 mence a paraitre-, on enleve alors les repousses qui se seraient 

 elevees depuis la premiere operation, et Ton ne laisse que les 

 brins bienvenants. 



II ne faut point oter defeuillesaux brins que Ton conserve; 

 quant a ceux qu'on enleve, on peut les utiliser en fourrage. 



