I'LANTKS SACCftAMNKS. 73 



100 graincs. lis sont verlicaux et attache's par l'axe central dti p<?doncule ; 

 les cosses sont peiites et sans consistance, elles atteignent a peine jusqu'a 

 la moiiitf de la grainc; dies sont sans couleur et couvrent a peine le tiers 

 de la graine. 



Cette varie"tc', dans 1111 espace de quatre mois et demi de chaleur, crolt et 

 mflrit. Apres la premiere rdcolte, la racine pousse de nouveaux rejets, mais 

 je ne crois pas qu'ils puissent arriver a maturite* en Espagne, si ce n'estaux 

 Canaries, en Andalousie, a Valence, anx Bale*ares. 



Les tiges contiennent de 66 a 66 pour 100 de jus charge* de \t\ pour 100 

 de sucre. Apres la floraisonde P£pi la matiere sucrde commence a paraltre. 



Enga. 



Celte varied est unc des plus belles et des plus tJhlgantes; elle pousse a 

 une hauteur de 2 m ,70 a ZT,50. Ses tiges sont plus minces que celles des 

 deux varies qui precedent ; chaque toufle donne de six a quinze brins, 

 tons grands et gracieux. 



Le pedoncule est grand, de*veloppe\ magnifique, les dpis y adherent for- 

 tement ; cette circonstance et le poids des graines lui impriment une posi- 

 tion peu elevde, tres gracieuse, qui fait distinguer cette varie*t£ des autres. 

 Chaque p<5doncule porte des milliers de graines. La cosse est aussi large que 

 longne ; sa couleur change du jaune de canne au pourpre azure* ; He couvre 

 a peine la moitie* de la graine, et porte un duvet le"ger sur les bords et a la 

 naissance. 



La graine est forte, longue et aplatie plutdt que ronde; sa couleur est 

 jaune fonce\ tirantsurle rouge noir. 



Au bout de trois mois elle fleurit, et milrit en moins de quatre. Apres la 

 premiere re*colle, il en repousse une secondedans l'espace de trois mois, si 

 les circonstances sont favorables. 



Les brins ou cannes mflres pesent de 1 a 2 livres, donnent de 68 a 70 

 pour 100 de jus excellent, contenant au moins iU pour 100 de sucre. 



Niazana. 



Une des plus petites en hauteur, elle de*passe a peine l^O, mais les brins 

 sont generalement plus gros que ceux de YEnga, dans leur partie inft*- 

 ricure. 



La feuille est large, grande et frisde. 



Le pedoncule grand, presque droit, epais et bien fourni en graines. De 

 riuterieur de rcnveloppe florale, r.Vst-a-dire de Tune des petites pailles 

 qui enveloppent la graine, sort un filet ou baibe tordue de 5 a 6 lignes de 

 long, ce qui la distingue beaucoup des autres varidte's. 



La co.«se est poinlue, plus longue que large, de couleur variant du blanc 

 pale au pourpre vif, couverte de duvet dans totite sa longueur; elle enve- 



