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30 SOCIETE 1MPERIALE ZO0LOG1QUE d'aCCLIMATATION . 



DESCRIPTION, 



CULTURE ET USAGE DE LA BARDANE COMESTIBLE 



{Lappa edulis, Sieb.), 



Par 91. le docteur SACC, 



Delegue de la Societe a Wesserling (Haut-Rhin). 



(Seance du 10 decembre 1858.) 



La Bardane comestible est l'une des nombreuses plantes que 

 notre illustre confrere M. de Siebold a empruntees au Japon 

 pour endoter nos cultures; elle est l'une des plus belles et des 

 plus robustes. 



Ce vegetal, de la famille des Composees, differe des aulres 

 Bardanes par sa taille beaucoup plus grande, ses feuilles lisses, 

 tendres, d'un beau vert vif, et ses capitules floraux du double 

 plus grands et eolores en pourpre vif. II est bisannuel, fleurit 

 en juillet, et donne en aout, quelques milliers de graines grises 

 presque aussi grosses que celles du tournesol. U faut les re- 

 cueillir au fur et a mesure qu 1 elles murissent et les semer aus- 

 sitot, afin d'empecher qu'elles ne soient devorees par leslarves 

 d'un gros coleoptere qui depose ses oeufs a la base des fleurons. 

 La germination est si rapide, qu'au mois d'octobre les jeunes 

 plantes ont deja des feuilles larges comme la main, et une belle 

 racine pivotante aussi forte qu'un tuyau de plume. On doit ne 

 pas semer dru, ou bien sarcler au printemps, de maniere a 

 espacer les pieds de 10 centimetres en tous sens. On arracbe soi- 

 gneusementles individus qui fleurissent des la premiere annee, 

 et Ton fait la recolte des racines apres les premieres gelees 

 de novembre, ou bien a mesure des besoins, et pendant tout 

 Thiver. L'arrachage est assez difficile, parce que les racines, 

 longues deplus d'un metre, s'enfoncent verticalement en terre, 

 d'ou ilest difficile de ies retirer entieres, tant elles sont fragiles ; 

 elles ont deux doigts d'epaisseur, et pesent generalement 



