MOISOGItAI'HIE DKS GALLINACES. 361 



ineme, mais selon la proportion voulue ; ees animaux etaient 

 un peu plus haul, et la crele, au lieu d'etre droite, simple, 

 grande et denlee, etait double, en enlonnoir, decoupeesur les 

 rebords, ayanl la forme d'une eouronne, parfaitement sem- 

 blable a eelle de la race de Caumont. 



Quelques lots de cette race de Caumont qui nous etait 

 encore inconnue, etaient installes pres de la; c'est a cette cir- 

 conslance fortuite de leur presence que nous pumes decouvrir 

 Torigine de ce croisetnent qui doit ofl'rir un avantage reel, si, 

 eomme on nous Ta aflirme, la Poule de Caumont a une bonne 

 chair et des qualites propres a l'engraissement. La volaille de 

 Caumont pond des ceufs enormes ; son volume arrive a celui 

 des plus fortes volailles exoliques, et il n'est pas en France 

 d'autre race indigene qui puisse 1 utter par le poids avec 

 elle : la variete (lechoise la plus forte peut a peine lui etre 

 comparee pour le rendement de la chair. Nous ne savons pas 

 le degre de pesanteur ou elle peut atteindre apres l'engraisse- 

 ment. 



Coq Dorking. — Le Coq Dorking presenterait au premier 

 coup d'oeil l'aspect d'une volaille ordinaire, si ce n'est son 

 port parliculier, son allure lourde, sa marche embarrassee par 

 le cinquieme doigt dont il est pourvu, qui le fait bouliner dans 

 sa course, et le port ordinairement incline de sa queue. Son 

 plumage est tres tin. Sa coloration la plus ordinaire olTre un 

 ensemble de nuances a peu pres en rapport avec celui de 

 quelques especes communes ; cette coloration est appliquee par 

 mouchetures et rayures imitant le panache. Cet animal a la 

 taille assez forte; son corps est arrondi ; sa crete est droite et 

 simple, profondement decoupee en forme de dents de scie ; son 

 regard, qui estdoux et gai, et son thorax si bien arrondi, lui 

 pretent un air debonnaire et satisfait. Dans son jeune age, il 

 est tres amusant : les Coqs et Poulettes sont les boute-en-train 

 de folatreries avec leurs amis d 1 elevage, en provoquant la 

 course par des bonds sponlanes, et en simulant des combats 

 qui se terminentpar des passes fugitives qui provoquentl'eton- 

 nement de ceux-ci et font rire les personnes qui les observent. 

 Ce Coq nest jamais mediant, il parait assez contiant. S'il ne 



T. VI. — Aout 1859. 2k 



