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do la maternile seraient bien remplis par elles : la douceur de 

 caractere qu'elles possedentdoit nous convaincre. 



On peut le redire sans inconvenients, en general toules les 

 especes propres a 1'engraissement sont tres rarement disposees 

 a la couvee. C'est ainsi que sur un assez grand nombre de 

 Poules de laFlecbeet de Crevecocur, notamment celles qui ont 

 passe sous nos yeux, aucune n'a jusqu'ici manifeste ce desir : 

 ceci est en grande contradiction avec les lois naturelles; aussi 

 pensons-nous que ces sortes d'animaux agiraient autrernent 

 s'ils etaient libres; car, prives, un regime de nourriture sub- 

 stantia ne fait qu'entretenir leur disposition gourmande. En 

 liberte, ce sentiment de se reproduire que conservent tous les 

 6tres se raviverait, car, il faut le croire, il ne se trouve amorti 

 que par cet exces de bien-6tre force dans lequel on les main- 

 tient, et par Tinquietude de la sequestration. 



A l'age adulte, la Poule Dorking atteint le poids de 2 kilo- 

 grammes a 2 kil ,50; nous ne savons pas jusqu'ou son engrais- 

 sement peut la conduire. Son bee a la m6me forme que celui 

 du Coq, il est moins fort; son ceil est jaune et roux. La region 

 pectorale est garnie de plumes grises mouchetees reguliere- 

 ment par des taches noires et rousses •, celles du dos sont 

 grises, melees de roux et de noir parsemes tres finement; les 

 plumes sont noires sur la tete, rousses sur la partie superieure 

 du cou, et reprennent la nuance noire a leur extremite : toutes 

 ces parties sont dessinees avec une regular! te de lineaments 

 les plus delicats. Les plumes de l'abdomen sont fournies et 

 d'un gris mele d'un aspect terne; celles du vol sont mi-parties 

 noires et tachees ; la garniture des cuisses est gris mele, et la 

 queue grise, arrivant par degres insensibles au noir brun, est 

 aussi parsemee de ces bigarrures regulieres et abondantes. On 

 voit autant de Poules Dorking ayanl le fond de leur plumage 

 tantdt gris, tanldt roux, avec ce systemed'ornementation. 



La race Dorking, bien que delicate, croit rapidement, et ne 

 se maintient bien qu'en liberte. 



