306 S0C1ETE IMPElUALE Z00LOGIQUE u'aCCLIMATATION. 



sous Ie nom de Poule tlu Biot ou Billot, ancien marche place 

 a la limite des deux communes de Saint-Martin et Saint- 

 Julien de Fresnay, dans l'arrondissement de Lisieux, ou elle 

 se vend en quantite. Cette derniere doit son existence au croi- 

 sement de Crevecceur avecla Poule de Caumont, autre magni- 

 fique Poule du Calvados, dont nous parlerons. 



Les grands amateurs ontcru devoir accorderleur preference 

 a un choix a faire parmi les Crevecoeur, ceux dont le plumage 

 est completement noir. Ces volailles, dit-on, sembleraient 

 marquer une origine plus pure, mais elles sont assez rares a 

 trouver dans le pays meme, parce que la on s'occupe fort peu 

 de cette preference. En general, les Coqs de Crevecceur ont 

 plus ou moins dans la huppe, sur le cou et le croupion des 

 plumes colorees de brun sur un fond gris jaunatre, et quel- 

 quefois celles du vol sont aussi mi-parties blanches et noires. 

 Mais depuis que cette volaille est etudiee par des eleveurs 

 soigneux, ceux-ci sont arrives a faire disparaitre ces nuances 

 disparates plus ou moins melangees dans le plumage. Ayant 

 trouve pres de Mezidon un Coq et quelques Poules qui se rap- 

 prochaient de cette unite de couleur, nous avons suivi cette 

 recherche, en faisant la premiere annee une epuration parmi 

 les eleves obtenus, et en continuant ainsi depuis d'autres 

 selections, nous aussi, sommes arrive par ces soins areconsti- 

 tuer cette couleur uniforme du plumage. 



La volaille de Crevecceur est d'une construction peu elegante $ 

 son corps parait tres allonge, parce qu'il se trouve monte sur des 

 pattes comparativement courtes. Sa demarche estinquiele et 

 etourdie : la forte huppe qui orne satete, gene considerable- 

 ment sa vue, elle ne voit pas en face d'elle, ni en arriere et 

 fort peu de cote 5 ce qui fait que dans sa course, elle se jette 

 tres souvent contre les obstacles sans les voir. 



Cette race qui vit dans un pays ou la plus richeherbe croit 

 partout en abondance, ou meme les chemins, les cours de fermes 

 sontun perpetuel gazon,abeaucoupde mala s'acclimater dans 

 d'autres lieux ou elle ne trouve plus une tiede temperature, 

 des terrains toujours frais 'et ombrages ou croissent en quan- 

 tite des vers de terre (lombrics), et ou elle ne peut plusramasser 



