312 S0C1ETE IMPERIALS ZOOLOGIOUE d'aCCLIMATATION. 



lites resultera bien certainement plus de perfection : en reu- 

 nissantainsi les races d'engraissementavec les races d'engrais- 

 sement, les pondeuses avec les pondeuses, les couveuses avec 

 les couveuses, toutes inevitablementgagneront en merite. 



Le temperament des animaux se modifie et se transforme 

 plutot par les influences des climats et la nourriture qu'ils y 

 trouvent que par une alliance \ il ne fautpas alors craindre de 

 marier les races lymphatiques entre elles. Plus ce genre de 

 temperament sera prononce, meilleure sera la chair, et plus son 

 engraissementsera profitable. II y a des pays ou ces sortes de 

 volailles vivent bien, ou elles ne sont pas plus maladives qu'au- 

 cune autre race, etou par cette raison de temperament, elles 

 ont oblenu une reputation bien meritee. Beaucoup d'essais 

 pour acclimater les races de la Fleche et de Crevecceur ont ete 

 faits un peu partoutdepuis quelques annees : les unsse plaignent, 

 c'est le plus grand nombre; les autres sont satisfaits. Certes, 

 les premiers n'auront pu placer ces animaux dans le centre 

 voulu de leur elevage habituel, etles seconds auront compris 

 ou pu satisfaire ces imperieuses necessites du besoin qu'ont 

 ces oiseaux de vivre dans une atmosphere douce que Ton ne 

 trouve que dans les prairies et les pays de bocage. 



Ces digressions, qui nousparaissent a leur place, nous sont 

 inspirees par le sujetmeme que nous traitons, etne s'en ecar- 

 tent pas, puisqu'elles nous ramenent a placer ici, a l'occasion 

 de la racede Houdan, cette observation qui, a cause d'une mo- 

 dification que le croisement lui a fait accepter, la designe 

 comme un presque equivalent de ces Poules de Crevecoeur, de 

 la Fleche et. Dorking, qui, dit-on, se preterit mal a leur accli- 

 matation dans le voisinage de Paris. En effet, n'est-elle pas 

 l'espece la plus repandue et celle que cultivent de preference 

 les agriculteurs environnant la capitale? 



La race de Houdan tire son nom de la localile ou son ele- 

 vage est le plus generalise et ou sa vente se pratique en 

 grand (1). Dans cette race metisse, on rencontre ces merites 



(1) Houdan est une petite ville commercante du department de Seine- 

 et-Oise. 



