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ETUDE SUR LA BASSE-OOUR. 



MONOGRAPHIC DES GALLINACES. 



RACES PRINCIPALES INDIGENES ET EXOTIQUES. 



Par M. Paul li: M. 



(Seance du 10 decerabre 1858.) 



TROISIEME PARTIE. — Races etrangeres. 



SUITE ET TIN . 



§ VI. — Races exotiques cochinchinoises. 



Les races cochinchinoises sont maintenant repandues en 

 France, mais dans leur etat de purete elles sont relativement 

 rares : on ne les trouve dans cette condition satisfaisante que 

 chez quelques amateurs. Cette varietegalline, qui a un carac- 

 tere et une physionomie differant de nos especes d'Europe, 

 a deja suhi beaucoup d'epreuves par les croisements avec 

 celles-ci, et la plupart des oiseaux de basse-cour designes pour 

 des Cocbinchinois , ne sont tres souvent, a cause de cela, 

 ([lie des metis de bien peu de valeur. On a toujours espere 

 et Ton espere encore creer de bonnes sous -races; y par- 

 viendra-t-on?... Jusqu'a present, ces nombreuses tenlatives 

 avaient particulierement pour but d'obtenir des varietes plus 

 grosses, et bien qu'on ait allie le sang precieux de nos fortes 

 races avec les Cocbinchinois, les sujets issus des croisements 

 ont depasse quelquefois la moyenne du poids brut de Tune et 

 de l'autrerace; mais on a pu voir que le developpement des os 

 a ete la cause unique de cette difference, et qu'en dehors de 

 cette trompeuse apparence, ces produits intermediaires ga- 

 gnaient d'un cote pour perdre de l'autre, sous le rapport de 

 la finesse et du bon gout des chairs. Alors, si, dans cette cir- 

 constance, ces recherches n'ont offert rien de profitable , les 

 essais que Ton tenteraa Tavenir devraient se reporter a I'obten- 

 tion de couveuses intelligentes et persistantes : merites reunis, 



