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Troisième section. — Les Goujons. 



Le Goujon {Cyprinus gobio, Linn.). Connu de tout le 

 monde, ce petit poisson est fort bon et très-commun sur 

 les sables de toutes nos rivières. 



Quatrième section. — Les Tanches. 



La Tanche (Cyprinus tinca, Linn.) se plaît, en géné- 

 ral, dans la vase, aussi en trouve-t-on de préférence 

 dans les étangs; cependant, quand elle habite dans les 

 rivières, elle est plus dorée et sa chair meilleure. La 

 Tanche est un poisson commun ; ses écailles, fort pe- 

 tites, sont recouvertes d'un enduit visqueux. 



Cinquième section. — Les Brèmes. 



La Brème (Cyprinus brama, Linn.) a le corps très- 

 haut et très-comprimé latéralement. Elle devient assez 

 grosse ; mais sa chair, molle, est toujours remplie d'à* 

 rêtes. Commune dans nos rivières, la Brème prospère 

 aussi dans les eaux stagnantes. 



La Bouvière (Cyprinus amarus, Bloch) vit sur les gra- 

 viers de la Seine, de l'Yonne, ainsi que dans la Vieille- 

 Seine. Ses écailles sont grandes, presque toutes les 

 parties de son corps transparentes. La ligne latérale est 

 noire ou d'un bleu d'acier. Comme les Carpes, elle 

 porte une épine rude à la nageoire dorsale, qui compte 

 dix rayons : l'anale en a onze. 



Sixième section. — Les Ables. 



La Chevenne ou Meunier (Cyprinus dobula, Linn.). 11 

 est très-commun dans nos rivières, se prend facilement 

 à la ligne ; sa tête est large, arrondie, et ses nageoires 

 inférieures rougeâlres. 



Le Gardon {Cyprinus idus, Bloch) est aussi commun 

 dans les rivières que dans les étangs. 



La Bosse [Cyprinus rutilus, Linn.) a les nageoires 



