TRAVAUX INÉDITS. 235 



poisson est très-petit ; son corps cylindrique a des ta- 

 ches brunes. Il a six barbillons qui servent à le faire 

 reconnaître facilement. Très-commune dans la Seine et 

 dans l'Yonne, cette espèce se trouve sous les pierres 

 et dans les parties rapides. 



La Loche des rivières (Cobitis txnia, Linn.) diffère 

 de la Loche ordinaire par la place de ses barbillons, 

 dont deux seulement sont attachés à la lèvre supérieure, 

 tandis que dans la barbatula ils sont tous les six à cette 

 lèvre. Le Cobitis txnia a une petite épine devant cha- 

 que œil, et la tête beaucoup plus déprimée que l'espèce 

 précédente. Je l'ai pris sur les graviers de l'Yonne, où 

 elle se trouve comme dans la Seine. 



Deuxième famille. — Les Esocés. 



Le Brochet (Esox lucius, Linn.). Cet animal, très-vo- 

 race, est des plus communs dans toutes nos eaux. 

 Quelques-uns pèsent jusqu'à trente livres et au delà. 

 On ne mange pas les œufs du Brochet parce qu'ils sont 

 très-purgatifs. 



Troisième famille. — Les Salmonidés. 



Le Saumon (Sa/mo salar, Linn.) (1). Dans l'Yonne et la 

 Seine. C'est principalement dans la rivière d'Yonne que 

 l'on pêche des Saumons pendant les mois de juillet, 

 d'août et de septembre. J'ai vu à Misy même les pê- 

 cheurs en prendre jusqu'à quinze dans la même année : 

 on en trouve qui pèsent de dix-huit à vingt livres. Ils 

 sont très-bons quand ils n'ont pas frayé; plus tard, 

 leur chair devient infiniment moins délicate. Nos pê- 

 cheurs appellent Becard les mâles (2). Ils prétendent 

 que l'extrémité de leur mâchoire inférieure se termine 

 par un renflement considérable qui n'existe pas chez la 



(1) Salmo-salmo (Cuv. et Val.). 



(2) C'est le Salmo hamatm (Cuv.). Cette espèce est plus rare 

 que l'autre dans nos rivières. 



