76 revue zoologique. ( Mars 1844.) 



On le voit ici, les expérimentateurs ont eu recours à un moyen 

 extrême , et hors des règles naturelles. Il ne s'agit pas , en effet , 

 dans ce cas tout particulier, de l'action des aliments , mais bien 

 de celle d'un poison végétal délétère , puisque la Garance agit à 

 un tel point sur le système musculaire et osseux des Animaux , 

 que ces Poules , de l'aveu même de nos auteurs , finirent par 

 périr. Or tout le monde reconnaît l'effet de certains poisons , 

 dont les ravages, chez l'Homme surtout, s'annoncent non-seule- 

 ment par des désordres dont la trace reste à l'intérieur , mais 

 encore par des signes extérieurs non équivoques , tels que la co- 

 loration de la peau en violet , en jaune , en noir, etc. Il n'est 

 donc pas étonnant , qu'avec des caractères de décomposition 

 aussi prononcés, l'action des poisons atteigne les substances 

 renfermées dans le corps des Animaux qui y sont soumis, et spé- 

 cialement dans celui de la Poule, l'enveloppe de l'OEuf , compo- 

 sée des mêmes éléments que les os de ces vertébrés. 



Ainsi il faut conclure de ces expériences , qu'elles servent à 

 prouver l'action de la Garance comme poison , tant sur le sys- 

 tème osseux de la Poule que sur la matière calcaire de ses 

 OEufs, ce qui est identique , mais rien de plus. De là à établir 

 l'action immédiate de la nourriture saine , abondante , convena- 

 ble, telle enfin que l'instinct apprend aux Oiseaux libres à se la 

 procurer, il y a, selon nous, une distance immense que nous ne 

 croyons pas que l'on puisse de longtemps mesurer avec succès , 

 ou qui ne pourra l'être qu'à l'aide d'expériences multipliées. 



Une distinetion importante serait d'ailleurs encore à faire ici en- 

 tre la coloration de la matière calcaire, toujours susceptible d'être 

 influencée par le contact plus ou moins immédiat d'un agent dé- 

 létère absorbé dans l'opération de la digestion , et la coloration 

 de la matière proprement dite colorante, ou destinée à le deve- 

 nir; matière à laquelle doivent leurs nuances les taches qui com- 

 posent généralement la robe de la coquille ; qui ne pénètre ja- 

 mais l'épaisseur de cette enveloppe dont elle n'occupe que la su- 

 perficie, et paraît être à l'abri de cette influence que, jusqu'à ce 

 jour, on n'a point remarquée. 



Une double preuve du peu d'importance de l'expérience en 

 question , et de la nécessité de la distinction dont nous venons 

 de parler, c'est que nous-mêmes nous avons voulu aussi avoir le 

 dernier mot de cet effet de la Garance , comme impliquant la 



