ANALYSES D OUVRAGES NOUVEAUX. 577 



1° Délie lumache ed ostriche delV agro pavese. Pavia (s. 

 d.), in-8, 32 p. (par P. Strobel). — Déjà les coquilles ter- 

 restres et fluviatiles des environs de Pavie avaient été 

 étudiées; vous n'avez point oublié la dissertation inau- 

 gurale publiée en 1848 par le docteur Amanzio Rezia 

 sous le titre de : Enumerazione sistemalica dei Gasteropodi 

 terrestri e fluviali dei dintorni di Pavia. M. Strobel, en 

 traitant le même sujet, a pensé ne pas faire double em- 

 ploi ; il ne s'est pas trompé. Son travail est neuf et origi- 

 nal ; il serait à désirer qu'il eût des imitateurs. Dans son 

 introduction, il cite les différents titres de la conchylio- 

 logie à l'intérêt général : les amours des Hélices, la pour- 

 pre, les perles, le byssus des Pinnes, la Sépia, et le profit 

 que retirent des coquillages marins les pêcheurs et les ba- 

 teliers. S' attachant plus spécialement à ses espèces indi- 

 gènes, il parle du temps peu éloigné où la médecine et la 

 pharmacie employaient les Limaçons; des espèces édules, 

 et à ce propos il fait remarquer que c'est à tort qu'on 

 mange les grosses espèces ; à Venise , où l'on est passé 

 maître en fait de malaco-gastronomie , on préfère les pe- 

 tites [Y Hélix Pisana, par exemple) comme plus délicates 

 et plus savoureuses. Les espèces fluviatiles sont indigestes, 

 parce qu'elles manquent des sucs salés nécessaires à la 

 digestion. Ne pourrait-on pas, dit l'auteur, trouver un 

 condiment, un assaisonnement qui pare à cet inconvé- 

 nient?... 11 ajoute que, en France, on compose, avec cer- 

 tains escargots, des pommades, des cosmétiques pour la 

 peau, et même des mastics estimés. Il touche, en passant, 

 la question de l'utilité des Mollusques dans l'économie de 

 la nature, et il montre que plusieurs d'entre eux maintien- 

 nent la pureté de l'air et de l'eau ; que d'autres dévorent 

 des animaux nuisibles aux plantes; que plusieurs, enfin, 

 servent de pâture à d'autres êtres, Oiseaux, Reptiles, Pois- 

 sons, Insectes. Il définit ensuite les animaux dont il va 

 parler. Il prévient le lecteur qu'il ne s'est pas attaché à 

 donner une longue description scientifique, mais seule- 

 2 e série, t. vin. Année 1856. 37 



