8 SOCIETli IMPERIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



» La chair des Chevres d'Aiigora vaut mieux que celle des 

 » Moiitons, et on la prefere a toute autre dans les ports de la 

 » Mediterranee. 



» Une tradition constante affirme que les Chevres d'Angora 

 » ne sont pas originaires de eette ville ; mais qu'elles y ont ete 

 » amenees du centre de I'Asie. 



» Je nourrissais mes Chevres dans la chaine du Leberon, 

 » au pied des Alpes, et quoiqu'elles n'y re^ussent aucun soin 

 » special , elles s'y sont constamment soutenues en bonne 

 » sante, et s'accommodaient aussi bien du climat que du patu- 

 » rage. Je n'ai point remarque qu'elles fussent sujettes a au- 

 » cune maladie; ces animaux ont cependant un moment a 

 » redouter, celui de leur arrivee, a cause du changement de 

 » climat. Je perdis de ces b6tes a I'entree du premier hiver, 

 » lorsque, en sortant de la bergerie pour les conduire aux 

 » champs, elles furent surprises par le vent appele mistral, qui 

 » amene un froid vif et penetrant. Dans ce cas, elles tombent et 

 » meurent sur-le-champ, si on ne se hate de les rechauffer. Les 

 » boucs, les chevreaux nes dans le pays, et les Chevres accli- 

 » matees, ne sont plus sujettes a cet accident. Cette espece de 

 » Chevres est constante^ et, quoiqu'elles procreent avec les 

 » notres, Ton ne doit pas esperer pouvoir jamais les multiplier 

 » par le croisement des races, parce que le vice de la mere ne 

 » s'efface jamais. Si quelques individus approchent plus ou 

 » moins de la race du pere, leur poil sera toujours plus court 

 » et trop grossier pour pouvoir 6lre travaille (1). 



» Le poil des Chevres d'Angora, celui du moins qu'on uti- 

 » lise, est constamment blanc*, quelquefois, et surtoutchez les 

 » femelles, le poil court qui recouvre immediatement la peau 

 B en tons temps est de couleur ventre de biche ^ il ne varie ni 



(1) INous avons vainement essays d'ope^rer avec un Bouc Angora, et des 

 Brebis, le croisement qui r^ussit si facilement quand on y emploie le Bouc 

 commun. Six Brebis communes, d'ages diffdrents, couvertes ci plusieuis re- 

 prises, par un Bouc Angora, n'ont rien produit. Le meme Bouc allid aux 

 Chevres communes du troupeau de Vesserling adonn^, par centre, de 

 superbes metis a longs poils ondoyanls, mais grossiers comme ceux de leurs 

 mferes, et tous de sexe raasculin. 



