CULTURE DU RIZ. i7 



Comme seconde culture, on planU; dans (juelques cliainps 

 du labac, du niais, plusieurs qualitesde ieves, des concombres, 

 queltjues legumes, du Convolvulus Batatas^ etc. 



On ne trouve point a Java le Panicum Crista-galli, mais oh 

 plante comnie seconde culture d'autres especes de Panica; oft 

 attache peu de valeur a ce produiti 



Le rendement du Riz ne peut 6tre determine, parce qu'il 

 depend de la qualite du Riz et de celle des terres^ le rende- 

 ment de 80 a 100 est favorable^ bien que ce chiffre soit quel- 

 quefois depasse : il m'est impossible maintenant d'etablir une 

 eomparaison entre les differentes especes. 



L'epoque des semailles et de la plantation a Java n'est pils 

 fixe, on se base sur les eaux : de sorte que I'ensemencenlent 

 commence a la saison pluvieuse. 



On pourrait ecrire des volumes sur la culture du Riz sec. Je 

 me bornerai a dire qu'on seme le Riz a de petits intervAllds 

 dans les champs arroses, ou plutdt on fepand la Pnddie noh 

 ecaleCj en tiges. Celle-ci, en poussant, forme une masse tr(5s 

 compacte, qu'on arrache apres quarante ou cinquante joufs, 

 et, par une temperature froide, au bout de soixante jours^ eh 

 la debarrassant de toutela terre qui y estadherente. On etileve 

 la moitie des feuilles ; les petites plantes sont mises en terre, 

 trois ou quatre ensemble, a environ un pied de distance^ de 

 sorte qu'aucune plante nemeure; ensuiteoh sarcle k plusieut^ 

 reprises. La recolte se fait en coupant separement dhttqiie 

 plante; on les lie ensuite en gerbes^ ct on les fait secheri La 

 tige n'eXcede pas la longueur d'un demi-pied. Dafls les 

 terrains unis et laboures, on seme la Paddie a la surface, 

 dans des petits trous faits a I'aide d'un b^ton pointu. Sur les 

 terrains inclines, on ne laboure point, on se borne a arracher 

 les mauvaises herbes, et I'on s6me immediatement dans de 

 petits trous. Gette operation se fait au commeiicemettt de la 

 saison pluvieuse. 



On laboure les champs, les mauvaises herbes feotlt extif- 

 pees; ensuite on passe la herse sur la terre jusqu'a ce (ju'elie 

 soit devenue assez deliee pour pouvoir y planter facilemeni les 

 jeunes plantes. 



