h^ll SOCIETE IMPEKIALK ZOOLOGIQLE d'aCCLIMATATION. 



supporlerlcisoif(l) et plus defatiguequelesb6tesderace bovine 



Malgre le prix que les Arabes allacbent au lait, les Chevres 

 quails possedent ne sontpas bonnes laitieres; leurpis est cepen- 

 dant volumineux. Sans doute cette race n'a pu acquerir de 

 qualites laitieres a cause de la vie qu'elle mene et de la nour- 

 riture qu'elle prend, nourriture abondanteparfois, insuffisante 

 souvent ^ et Ton pourrait, croyons-nous, appliquer a ces ani- 

 maux ce qu'a dit des Vaches laitieres M. Richard (du Cantal). 

 Commecelles-ci, les Chevres cessent de donner leurlait presque 

 aussitdt qu'elles sont privees de leur petit. 



Les Chevres ne sont pas en troupeaux chezles Arabes ; elles 

 sont, commedans beaucoup de pays, m6lees aux b6tes ovines, 

 vivent absolument de la m6me vie et partagent les m6mes mi- 

 seres-, elles souffrent moins peut-6tre, leur sante resistant 

 raieux aux fatigues et aux privations. 



La Chevre bedouine, tielle qu'elle est, rend done encore aux 

 Arabes bien des services; et tout en desirantla voir se perfec- 

 tionner, tout en proposant m6me de lui substituer autant que 

 possible une race meilleure laitiere, on ne pent s'emp6cher de 

 reconnaitre que, la ou elle vit, il est probable que d'autres 

 races ne pourraient subsister. 



La Chevre des Arabes, n'etant pas laitiere, ne pouvait con- 

 venir aux environs des villes ; aussi lui a-t-on subslilue d'autres 

 races qui produisent abondamment du lait. A Alger et a 

 Constantine, nous trouvons la Chevre maltaise ; a Oran, la 

 Chevre espagnole. 



Moins grande que la Chevre bedouine, la Chevre maltaise 

 possede a un haut degreles qualites laitieres ; son pis enorme 

 et profondement fendu fournit quelquefois jusqu'a 5 et 6 litres 

 par jour d'un lait de bonne qualite. 



•^J (1) Nous mentionnerons lei im fait dont nous regrettions de n'avoir pu 

 parler en nous occupant de la race ovine. Quand nous alianies dans le sud 

 de la province il'Alger pour visiter le troupeau du Gouvernement, les ani- 

 maux qui le composent u'avaient pas l)u depuis plus d'un mois, et devaient 

 resler plusieurs semaines encore sans boire. Les Moutons snbissent souvenl 

 ccite longue abstinence d'eau. Elle n'est possible cependant qu'au prin- 

 temps, alors que les plantes sont le plus gorg^es d'eau de v^g^tation. 



