372 soci^Tii: imperiale zoologiqle d'acclimatation. 



Cette objection serait plus specieuse que fondee, si eile 

 nous etait faite; en voici la raison : 



Si je n'examinais le Boeuf arabe que sous le rapport du tra- 

 vail et de la boucherie, je ne serais peut-6tre pas eloigne de 

 partager I'opinion des partisans exelusifs de son perfectionne- 

 ment par son propre type. En faisant de bons choix de repro- 

 ducteurs, enles elevant suivantles regies d'unebygiene eclai- 

 ree par des etudes serieuses , je crois quMl serait possible 

 d'obtenir des ameliorations qui pourraient repondre convena- 

 blement aux besoins des Iravaux agricoles et a la production 

 de la viande : j'ai vu, en efl'et, quelques animaux algeriens 

 d'une bonne conformation au point de vue de la force muscu- 

 laire, sid'ailleurs ilsmanquaient par ledeveloppementque leur 

 donnerait bientot une alimentation suffisante; j'en ai trouve 

 aussi quiavaient une finesse de tissu telle, que j'ai dCi en con- 

 clure qu'avec des cboix judicieux dans les accouplements, on 

 pourrait faire d'assez bons animaux de boucberie. 



Mais si, au point de vue du travail et de la production de la 

 viande, le Boeuf arabe ofFre des elements qui, bien choisis et bien 

 utilises, pourraient repondre aux besoins actuels de lacolonie^ 

 il nVn est pas de m6me, tant s'en faut, au point de vue de la 

 production du lait, du beurre et du fromage, production d'une 

 si grande importance pour I'alimentation des populations 

 rurales surtout. La Vacbe algerienne est mauvaise laitiere-, les 

 exceptions doivent 6tre bien rares, d'apres les renseignements 

 que j'ai pris et les recberches que j'ai faites. Cette Vacbe ne 

 sauraitdonc 6tredans les conditions de lactation indispensables 

 a la consommation, et il y a lieu d'examiner par quel moyen 

 il serait possible de remedier a ce deficit. 



Quelques colons europeens, comprenant la necessite d'avoir 

 des races bovines plus developpees que celles de I'Algerie, et 

 surtout meilleures laitieres, ont importe des animaux d'Eu- 

 rope; ils ont voulu les elever dans leur purete de race d'une 

 part, et les croiser de I'autre avec le type indigene. Ces essais 

 ont ete malheureux, en general. Les animaux importes ontmai 

 reussi. Un grande quantite d'entre eux ont succombe sous I'in- 

 fluence du climat, et le defaut de soins hygieniques appropries 



