376 SOCIETY IMPEKIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



dans de bonnes conditions de lactation. Quand ces conditions 

 cessent, elles sont ramenees a la Rassauta, et elles sont rem- 

 placees par d'autres laitieres : il s'etablit ainsi une rotation bien 

 combinee, qui permet d'entretenir toujours a la laiterie d' Al- 

 ger un nond)re a pen pres egal de laitieres pendant leur temps 

 le plus favorable au genre d'industrie auquel elles sont des- 

 tinees. La vente du lait, a raison de 50 centimes le litre, est 

 une tres bonne speculation. M. Trottier m'a dit que ses Vaches 

 lui donnaient en moyenne, pour toute Tannee, six litres de 

 lait par jour. Chaque Vache rapporte done 3 francs par jour 

 durant toute Tannee^ or, une vacherie de 50 t6tes produisant 

 en Afrique 150 francs par jour est essentiellement I'element 

 d'une bonne speculation, quels que soient d'ailleurs les frais 

 d'entretien qu'elle peut occasionner , et qu'il faut defal- 

 quer. 



MM. Trottier et Letbeule ont aussi quelques types bretons 

 acclimates avec leur race piemontaise, maisils preferent cette 

 derniere pour plusieurs raisons. L'une des plus serieuses, sui- 

 vant M. Trottier, c'est quMl fait labourer ses Vaches piemon- 

 taises, qui sont fortes, bien developpees et robustes. Elles' 

 lui font les travaux agricoles de la Rassauta, ce qu'il ne peut 

 pas attendre du petit type breton, qui ne peut pas ^tre attele 

 avec avantage. 



D'un autre cote, M. Letbeule m'a dit que les Vaches pie- 

 montaises, plus fortes, et donnant plus de lait que les petites 

 bretonnes, n'exigeaient guere plus de depenses d'entretien. 

 Un bomme, ajoutait-il, soigne aussi bien dix Vaches piemon- 

 taises que dix bretonnes. Tout compte fait, il prefere les pie- 

 montaises, qui lui donnent plus de benefices sans doute, parce 

 qu'elles sont tres bien nourries. 



M. Bernard, nourrisseur dans la commune de la Bouzaria, 

 pres Alger, entretient aussi sur une beaucoup plus petite 

 echelle une vacherie de laitieres; mais cette vacherie est com- 

 posee de divers types qui m'ont paru d'ailleurs en bon etat 

 d'acclimatation. J'y ai vu des types bretons, desfrancs-corntois, 

 des piemontais et un individu que Ton m'a dit 6tre d'origine 

 irlandaise. Tous ces animaux acclimates etaient en bonne 



