378 soci6t6 imperiale zoologique d'acclimatation. 

 entretenue a TOrphelinat de jeuiies filles de Bone. M. le sous- 

 prefetde cebel arrondissemetit voulut bien nous conduiredans 

 cet elablissement de rharite et d'agricullure, dirige avec beau- 

 coup d'ordre et d'intelligpnce par la soeur suporieure de la com- 

 munaule religieusp,cbargeederinstruclion desjeunes filles re- 

 cueillies par elle. M. le direcleur de la pepinierede Bone, qui 

 visile souvenirOrphelinatet suit avecinlerCt ses plantations et 

 ses cultures, au succes desquelles les conseils de ce pepinieriste 

 distingue ne sont pas etrangers, voulut bien nous accompagner 

 et nous donner des details tresinteressants, non-seulement sur 

 I'etaLlissement utile que nous allions visiter, mais sur le mode 

 cultural adopte generalemcnt dans le pays. Nous n'avons trouve 

 nuUe part en Afrique, pas mSme chez les Europeens les plus 

 eclaires desbestiauK mieuxentretenus, en meilleurelat, mieux 

 loges et mieux soignes qu'a cet Orphelinat. L'etable est vaste, 

 bien aeree, bien disposee et bien tenue. Les provisions de 

 fourrage ne leur manquent pas pour les temps de disette. Le 

 troupeau de bStes bovines est compose de 60 t6tes environ, 

 et la socur superieure qui Ta forme e!le-m6me avec des ani- 

 maux indigenes, d'ailleurs bien cboisis, se plaignait de ce que 

 ses Vacbes lui donnaient a peine de 2 litres a 2 litres 1/2 de 

 lait par jour, Elle en avu quelqucfois, par rare exception, eri 

 donner jusqu'a 5 litres, apres lev6lage; mais ce n'etait que 

 pour un temps tres court. Ces Vaches indigenes, d'ailleurs, ne 

 donnent pas le lait aussi longtemps que les europeennes; elles 

 tarissent de bonne heure, des qu'elles sont en etat de gestation. 

 La SGBur superieure nous manifesta le desir pressant demodi- 

 fier la race de ses Vaclies : « Leur entretien est ruineux pour 

 nous », disait-elle Elle elail absolument resolue a se procurer* 

 de meilleurs animaux ; mais elle n'avait pas sans doute, en 

 science du betaii, loutes les cormaissances speciales quMl lui 

 aurait fallu pour operer avec certitude de succes. Elle nous dit 

 qu'elle avait songe a se procurer un taureau Suisse. Le choix 

 d'un taureau Suisse pour croiser la race bovine arabe nenous 

 a pasparubeureux, surtout pour le butqu'ellese proposait, et 

 nous lui avons fait part de notre o[)inion a ce sujet. Jedois dire 

 que nul etablissement ne nous a plus interesses que rOrpheli* 



