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d'autres villes. Brantz Mayer en (lit autant dans un ouvrage 

 sur Mexico, public a New-York sous le litre de Mexico as it 

 rvasarid as it is{\.^lxh, p. 218) ; « Sur le lac de Tescuco, dit- 

 il, je vis des hoinmes occupes a ramasser des oculs de mouches 

 au haut des herbes et des drapeaux qui sont plantes en longues 

 files comnie repaires pour les Insectes. Ces oeufs, nommes 

 agayacatl, etaient un element favori des Indiens longtemps 

 avant la conqu6te, et, quand ils sont cuits en pates, ne sont pas 

 diOerenls des oeufs de poissons, ayant la m^me saveur et la 

 iTi6me apparence. Apres les grenouilles en France et les nids 

 d'oiseaux en Chine, je pense qu'ils peuvent 6tre estimes lout a 

 fait delicats, et je trouve qu'ils ne sont pas dedaignes sur les 

 tables fashionables de la capitale. » 



Bornanl la ces citations (1), qui suffisentpourmontrerrespece 

 d'importance de ce produit d'un faiblo Insecte, j'ajouterai seu- 

 lementque les principaux de ces faits out ete observes recem- 

 ment par divers voyageurs , tels que MM. de Saussure, 

 Salle, etc., et par un savant geologue, M. Virlet d'Aoust, qui 

 a rapporte aussi des faisceaux de joncs converts d'ocufs, et un 

 peu de cette farine, tout a fait semblable a celle que j'avais 

 re^ueen 1851, de M. Ghiliani, avec les Insectes qui la produi- 

 sent et que M. Virlet n'a pas rapportes. De plus, dans une 

 savante note qu'on lira avec un vif inter6t, il etablit que les 

 immenses couches d'oolithe que Ton trouve dans ces localites 

 semblent ^tre composees de myriades de ces oeufs deposes la 

 depuis des sickles. 



Les principaux fabricantsde cette farine animale duMexique 

 sont deux especes du genre Corise, de Geoffroy, hemipteres de 

 la tribu des Notonectides, dans la famille des Hydrocorises ou 

 punaises d'eau, genre qui compte plus de soixante et dix 

 especes tres difficiles a distinguer entre elles par des caracteres 

 exterieurs. La premiere forme une esp^ce nouvelle, bien dis- 

 tincte par les cuisses anterieures des males qui sont tres 



(1) Nous trouvons dans les Etudes entomologiques de M. V. Molschoulsky 

 (1856, page 77) la mention suivante : « Corixa esculata, les oeufs de cet 

 Insecte, ayant I'apparence de la manne, servent de nourrlture en £gypte 

 ainsi qu'au Mexique.o (Communication de M. De Llchtenslein, a Berlin.) 



