CASOAR DE LA MOUVELLE-HULLANDE. 571 



DE L'ACCLIMATATION ET DE LA REPRODUCTION 



CASOAR DE LA NOUYELLE-IIOLLANDE 



{Dromaius NovcB-Hollandioe), 



PAR M. FLORENT PRilVOST, 



Aide-oaturalisle, char|;e Je la mdnageric au Museum d'histoire naluralle. 



(Stance du 4 decembre 1857.) 



I)e loutes les especes d'oiseaux utiles que la Societe d'accli- 

 matation doit chercher a se procurer, le Casoar est, sans aucun 

 doute, une de celles qui presentent le moins de difficultes et le 

 plus d'avantages a acclimater et a multiplier. La haute taille 

 de cet oiseau, sa constitution robuste et surtout son mode de 

 reproduction doivent certainement le faire distinguer et 

 rechercher comme pouvant rendre des services et donner 

 des produits tr^s utiles. Sa chair, comparable pour le goiit 

 a celle du Boeuf , serai t d'un avantage precieux comme 

 viande de boucherie (1), puis([ue la cuisse seule du Dromee 

 pent atteindre un poids de plus de 10 kilogrammes, et qu< 

 chez les jeunes individus de quinze a dix-huit mois, arrives 

 alors a tout leur developpement, cette viande, plus blanche 

 et plus tendre, intermediaire a celles du Coq d'Inde et du 

 Pore, devient un mels tr6s estime en Australie. Ses oeufs, 

 dont le volume equivaut a celui de douze oeufs de Poule, sont 

 tres delicats et d'un gout exquis. Sa peau, recouverte d'une 

 abondante fourrure, sert a faire des tapis precieux, et ses 

 plumes souples et elegantes sont employees pour la parure. 



(1) « Les grands oiscaux inail^s, » dit M« Geoffroy Saint-llilaire, dans un 

 rapport a M. le ministre de Tagriculture sur la domestication et la natura- 

 lisation des animaux utiles, publiee en 1854, «< pourraient nous offrir dc 

 » semblables avantages comme produisant rapidement une viande aussi 

 • abondante que saine ; ce seront de v^ritables oiseaux de boucberie, terme 

 » nouveau auqucl 11 faut bien recourir pour designer des usages nou- 

 » veaux, etc. » 



