71 



van voor het slnisje eene traliedeur te schuiveii, werd 

 de achter den zomerdam gebleven visch het terug? 

 zwemmen belet en, de zegen ingelegd zijnde^ in eens 

 al wat zich in het sluiskolkje bevondt opgevangen. 



Alleen de katvisch raakte in de keuken of in de 

 vischkaar; de betere soorten werden steeds in eenen lang- 

 werpigen vijver overgebragt in pijpenmanden , waarin 

 stroo werd gelegd ter voorkoming van beschadiging. 



De aarde bij het graven van dezen vijver losgemaakt, 

 was tot een bergje opgehoopt, waarop een nagemaakt 

 wachthuisje van taxis, met uitgesneden ramen, een 

 overzigt gevende van hetgene bij dag op dezen eigendom 

 gebeurde, en bij helder weer een ruim uitzigt op de 

 bedrijvigheid der Zuiderzee opleverende; terwijl bij 

 nacht een waker zich hierin tegen den daauw kon 

 beschutten. 



Onder de weinige lectuur die de aandacht van S. 

 trok en boeide, was die der voeding, in ponden 

 uitgedrukt, de voornaamste; daarvan had hij echter 

 geen duidelijk begrip , verwarrende voedingstof met 

 voedende spijzen; zoodat hij in zijn belang zich ver- 

 beelde, dat elk pond voedsel, door de geheimen der 

 kookkunst, de w^aarde van het rundvleesch kon ver- 

 krijgen en hij dus het laatste kon ontberen. 



De ponden , hetzij die als hollandsche , vlaamsche 

 of engelsche voorkwamen, waren hem altijd bezwaar- 

 hjk te herleiden, zelfs op het papier; maar zoo ging 

 het niet met zijne meid. Voor het overige liep alles 

 geregeld en er wa«, met vermijding van eenig« g«vo«- 



