tad 



om bomolja Mr med dem forfalskad, sa stel- 

 liar lion Mjigt seiiare ocli biir, i stallet for 

 consistent, ett lost mos hvari en kapp utan 

 jiiotstand neftsiiukes. Haller Lomoljan mei 

 an I af de mindre dyra oljor af fron, si 

 ser man ofvanpa den coagulerade delen eti 

 Jag af klar oija, som ar djupare i mon al 

 forfalskningens storlek, sa att dA de ar 

 tlaiidade till lika delar, det coagulerade och^ 

 det liqiiidla intaga naia lika stort rum. Om, 

 som det ibiand bander, frirsk bomolja ixr^\ 

 forfalskad med animaliskt fett, sa coagule- 

 ras blandningen inom b timmar och JDom- 

 oljaii kan da till en god del binna fransi^l 

 las, bvarefter det coagulerade kokadt starkt"' 

 med vatten eller annars uppbettadt, luktar 

 af talg eller ister, efter som forfalskningea 

 skett med det ena eller det andra. Forso- 

 ten kuiina ske vid alia t( mperaturer ofver 

 i5®, men goras bast vid +20°, emedan da 

 det ar kailt, bomoljan snarare steinar ocb 

 det ej coagulerade lagret blir sa mjcket 

 tunnare. 

 Ycfa Theodor de Saussure i Geneve bar un-* 



oiir.rj dersokt atskilliga feta oljors sammansiitt- 

 .ning. Braconnot ocb Chevreul bade redan 

 foriit visat att de fiesta vegetabiliska oljor 

 iiro en blandning af en talglik olja som 

 steinar vid en tegre temperatur, ocb ei 

 som beballer sig fljtande. For att skiljj 

 dem at, afkyler man oljan om vnitren 

 att lion steinar, pressar det st^lnade emeb 

 Ian sugpapper, bvarvid det ej \telnade in< 

 suges i papperet ocb den talglika c^ljan stan- 

 nar p^ papperet. Chevreul kallar den sist* 

 niimnda Stearin, Om sedan papperet roreJ 



