ANALYSES D'OUVRAGES NOUVEAUX. 201 



moire sont que le ganglion inférieur du nerf pneumo- 

 gastrique possède les mêmes propriétés isolatrices sur les 

 fibres sensitives qui le traversent, que les ganglions spi- 

 naux, et que, comme dans ceux-ci, les fibres motrices le 

 traversent sans contracter aucune union intime avec lui. 



— iM. Marchai (de Calvi) présente une Note sur des ex- 

 périences entreprises dans le but de déterminer le degré de 

 nutrivité des viandes les plus usuelles. 11 résulte de ces ex- 

 périences que le Bœuf doit être rangé le premier dans 

 l'ordre de nutrivité; puis viennent le Poulet, le Porc, le 

 Mouton, et enfin le Veau. 



— M. Dureau de la Malle adresse une Note concernant 

 les Huîtres, leur croissance, le croisement des espèces } etc. 

 D'après les faits recueillis par M. Dureau de la Malle, il pa- 

 raîtrait que les Huîtres ne croissent pas partout avec la 

 môme rapidité ; que, par exemple, sur les bancs rocheux 

 de Granville, ces Mollusques exigent cinq ans pour leur 

 entière croissance, c'est-à-dire pour atteindre 9 centim. 

 de diamètre, tandis qu'elles acquièrent cette taille en un 

 an et demi à Cancale, où les fonds des parcs sont vaseux. 

 Un autre fait consigné dans cette Note, c'est que, un mé- 

 decin de Morlaix (Finistère), en croisant les grosses Huî- 

 tres dites pied de cheval, dont la chair est dure et peu agréa- 

 ble au goût, avec les petites Huîtres d'Ostende, a obtenu 

 des métis de grande taille et d'une excellente qualité. 



III. ANALYSES D'OUVRAGES NOUVEAUX. 



A Catalogue, etc. — Catalogue des Mammifères du Mu- 

 séum de la Compagnie des Indes-Orientales, imprimé 

 par ordre de la cour des directeurs; \ vol. in-8°. -— 

 London, <851. 



C'est un excellent travail du docteur Thomas Horsfield, 

 directeur de ce musée, connu dans le monde savant par 



