58 REV. ET MAG. DE ZOOLOGIE. (Jvnvîev 1851.) 



glandulaire désigné sous le nom de glandes salïvaires. Ce 

 Kquide joue un rôle très-important dans la digestion du 

 ver à soie ; j'ai fait tous mes efforts pour en obtenir en 

 quantité suffisante, et pour examiner ses propriétés les 

 plus remarquables. 



En tourmentant les vers, soit avec un instrument pi- 

 quant, soit, mieux encore, en les plongeant quelques se- 

 condes dans delà vapeur de chloroforme, on peut obtenir 

 d'un seul ver, quand il est déjà gros, deux ou trois gouttes 

 de ce liquide particulier.il est visqueux, mais il renferme 

 très-peu de matières fixes en dissolution (quatre ou cinq 

 fois moins que le sang du ver ) ; son alcalinité est beau- 

 coup plus prononcée que celle du sang du ver à soie; ad- 

 ditionné d'alcool, il précipite; il se trouble faiblement par 

 la chaleur. 



Ce liquide agit sur la gelée d'amidon, en la transfor- 

 mant en sucre, mais moins énergiquement que ne le fait 

 le suc pancréatique des animaux vertébrés ; il agit aussi à 

 une température de 50° sur les fibres ligneuses en les dés- 

 agrégeant partiellement ; mais il est une propriété pour 

 laquelle il ne le cède en rien au suc pancréatique, c'est 

 celle d'émulsionner les corps gras. Lorsqu'on mélange 

 trois gouttes d'huile avec une goutte du liquide digestif du 

 ver à soie, il suffit d'une agitation de quelques secondes 

 pour obtenir une émulsion parfaite. 



Ce liquide possède donc les propriétés les plus essen- 

 tielles du suc pancréatique, celui de désagréger et de dis- 

 soudre les matières fibreuses amylacées et gommeuses, 

 celui d'émulsionner les corps gras; il contribue aussi à fa- 

 ciliter la dissolution des matières albumineuses ou gluti- 

 neuses que la feuille contient. 



En prenant en considération les fonctions importantes 

 de ce liquide, on a naturellement la pensée de rapprocher 

 du pancréas des animaux supérieurs les glandes qui le sé- 

 crètent. Voici une autre considération qui doit donner une 

 grande force à cette manière de voir. 



