56 REV. ET MAC. DE ZOOLOGIE. {Jccuvier 1851.) 

 énormes appendices dont ils sont pourvus, occupent un 

 espace beaucoup plus considérable que le premier vis- 

 cère. 



J'ai isolé, avec le plus grand soin, les matières conte- 

 nues dans les différentes parties du tube intestinal du ver 

 à soie, pour procéder à leur examen. 



J'ai constaté, d'abord, qu'elles possédaient une alcali- 

 nité très-prononcée dans toutes les parties du canal di- 

 gestif désignées sous le nom d'estomac; que cette alcali- 

 nité, développée à son maximum dans les matières qui 

 étaient près de la bouche, allait successivement en s'af- 

 faiblissant jusqu'à la partie la plus rapprochée de cette 

 partie du canal digestif que les anatomîstes désignent sous 

 le nom d'intestin. 



J'ai délayé ces matières dans l'eau, j'ai remarqué que 

 la viscosité de la liqueur était moins grande que celle des 

 liquides provenant d'une simple expression des feuilles de 

 mûrier, sans aucun mélange avec les liquides digestifs du 

 ver à soie. 



La liqueur aqueuse a été filtrée ; le liquide limpide, sou- 

 mis à rébullition, donne un coagulum; additionHé d'acide 

 nitrique, il est précipité; l'alcool y détermine également 

 la formation d'un dépôt floconeux. Ce dépôt étant sé- 

 paré par décantation, se redissout dans l'acide chlorhy- 

 drique, en prenant une nuance bleue verdâtrc, caractère 

 que M. Caventou a assigné aux matières albuminoïdes. 

 Ce coagulum offre tous les autres caractères de ces subs- 

 tances. 



La matière contenue dans la première partie du tube 

 digestif du ver à soie, étendue d'eau et filtrée, subit la fer- 

 mentation alcoolique sous l'influence de la levure de bière ; 

 elle renferme donc du sucre. J'y ai constaté la présence de 

 sels solubles de potasse et de soude ayant des acides or- 

 ganiques pour radicaux. Cette liqueur contient également 

 des traces de sulfate, de phosphate et dectiorure solubles. 

 Après avoir coagulé, par la chaleur, les matières albu- 



