118 sociETE imp]6rtale zgologique d'acclimatation. 



Quelques agriculteurs de^ environs d' Alger font des agneaux 

 de lait. Cette Industrie lenr rapporte de beaux benefices. lis 

 vendent ces jeunes animaux vers I'age de deux mois, pour la 

 somme de 7 a 9 francs cbacun. Inutile de dire que rien 

 n'est neglige, afin de leur donner un accroissement rapide. Le 

 m^me agneau tette souventdeux m^res, et, arrives a un certain 

 age, presque tousonlun supplement de bonne farine d'orge. 



Ces agneaux de lait ne sont pas tons le produit de la race in- 

 digene. II y en a plusieurs qui sont dus au croisement de la 

 brebisdupays avec le belier de la race du Languedoc. II parait 

 que ce belier a une bonne influence sur la production de la 

 viande, comme qualiteet comme quanlite. 



Toute b6te ovine est saine, si son ceil est plein et net, si les 

 vaisseaux qui s'apercoivent sur le blanc sont d'un rouge clair, 

 si la peau est d'une couleur rosce, si la laine tientfortement a 

 lapeau, si les dents sontblancbes etles gencives fermes. L'ani- 

 mal joint la vigueur a la sante lorsqu'on lui voit de I'agilite, 

 delaprestesse dans les niouvements, del'inquietude au moindre 

 bruit qu'il entend, de la force dans le jarret. Mais I'oeil creux 

 et couleur de suif, ses vaisseaux d'uiie nuance pale ou obscure, 

 la chair molle, la peau humide, la laine qui se detache facile- 

 ment, les dents ternes, les gencives baissees, sont des marques 

 certaines d'une mauvaise sante. 



A part les qualites de la laine, les caracteres des meilleurs 

 bi^liers sont: la t6te grosse, le nez camus, le front large et 

 eleve, les yeux grands, noirs, vifs, les oreilles laineuses, le 

 corps allonge, les reins et la croupe larges, le ventre grand, 

 les testicules gros, la queue longue et forte a la base, 

 ^la brebis aura le dos, les reins et la croupe plus larges, le 

 ventre plus grand; ses tetines seront longues et les hiamelles 

 volumineuses. 



- Une grande qualilepourle belier comme pour la brebis, c'est 

 d' avoir la surface du corps le moins possible denuee de laine. 

 II faut faire paitre les b6tes ovines lous les jours, si c'est 

 possible, parce que la pature est I'alimentation la plus natu- 

 relleet la moins coCiteuse, etque I'onn'y supplee qu'imparfaite- 

 jnent par des fourrages donnes a labergerieoudans tout autre 



