158 SOCIETY IMPERIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



feuilles et tubercules) elait chetive et miserable, tandis que 

 cliez un ami qui en avait fait courir une liane sur des bam- 

 bous borizonlaux, au plein soleil de Calcutta, et cela dans une 

 cour entouree de niurs, la tige etait magnifique et le produit 

 superbe; mais on n'a jamais pu en connaitre Pexacte quantite, 

 parce que les naturels, qui ont deja nomme la plante Alov- 

 tra-gach (arbre a pommes de terre), volaient les tubercules a 

 la moitie de leur croissance; mais il est clair que la liane 

 prefere le soleil a Tombre, et que Ton peut ainsi la faire courir 

 le long des entourages ou meme des murs, ce qui economisera 

 beaucoup le terrain et utilisera pour le cultivateur des espaces 

 souvent perdus. 



Le sol de tous ces essais a toujours ete le sol ordinaire des 

 cours et des jardins de Calcutta, qui se compose d'un melange 

 de terre sablonneuse, de gravier de briques et de debris de 

 platre (calcaire). 11 est bon de reniarcjuer ceci, car il serait 

 possible que les sols calcaires fussent ceux ou I'igname four- 

 nirait le meilleur produit. 



M. Hill m'assure (jue la racine (qui est proprement I'igname) 

 est delicieuse, et les anciens marins dans Flnde connaissent 

 bien le gout des bons [gnames malais, que beaucoup d'entre 

 eux preferent, comme moi, a la pomme de terre. Je n'en ai 

 goute que le tubercule, et cela fort mal cuit ; il etait tres bon 

 et ressemblait a une pomme de terre aqueuse. II aurait fallu, 

 comme pour I'igname, le faire cuire d'abord a I'eau, et ensuite 

 sous la braise pour le secher. Je ne doute pas qu'ainsi traite 

 il ne soit excellent. Le meilleur Ignauie ne vaut rien s'il n^est 

 pas ainsi cuit. 



Nous avons trouve aussi que les petits tubercules donnent 

 bien une plante et quebjues produits la premiere annee; mais 

 si on laissait la racine en terre, le produit dans la seconde 

 annee serait plus beau et la racine plus grande. 



Nos botanisles n'ont pas encore determine le nom speciiique 

 de cette dioscoree. M. Falconer, fi (jui j'ai remis les seules 

 fleurs que j^aie pu obtenir icar la floraison est tres raie), n'a pu 

 Y faire attention, ctant au moment de son depart pour I'Eu- 

 lope ; et il paraitrait que la plante que j'avais fait placer au 



