CULTURE DU SORGHO A SUCRE. 175 



Mais je me hate d'ajouter que Ton ne peul rien dt^duire de ce fait en fa- 

 veur de i'iiliiit»5 quil poiurait y avoir a conscrver une plantation pendanl 

 j)lusieurs saisons. Je suis fond«5 a croire que ce serait piut6t on^reux que 

 productif. La seconde ann(5e, Ics tiges atteigncnt a peine la hauteur de 1 infe- 

 tre 50 centimetres h 2 metres ; elles sont chdlives et grdles comparalivement 

 au d^veloppement de ia premiere ann(5c, et ordinairemenl beaucoup moins 

 grosses que le petit doigt. La troisieme ann<5e, ii est plus que probable que 

 leur d^veloppemeut sera bien moindre encore. 



Mais outre le pen de produit que Ton lirerait de la prolongation de la 

 mSme plante sur le m^me emplacement, il y a une consid(5 ration bien autre- 

 ment importiinle, c'est celle de I'^puisement qui en resulterait pour la 

 lerre. II taut au contraire se hater de rctourner le sol par un labour de char- 

 rue des la tin de la premitre saison. 



Quoi qu'on en ail dit, je ne crois pas que le Sorgho k sucre puisse donner 

 deux bonnes r^colles de tiges dans une uieme saison. Pour favoriser le d^- 

 yeloppement de la deuxieme pousse, on seiait assez dispose a couper lies 

 tiges de la premiere avant la formation des graines, mais alors on n'aiiralt 

 qu'iin Sucre qui n'aurait pas encore acquis tout sou principe sucrt^ et I'oii 

 perdrait en outre le produit de la graine, qui n'est pas sans avoir une cer- 

 taine valeur. 



Les tiges qui succMent h la premiere coupe ayant port«5 graines demeu- 

 rent lierbac^es, et ont un jus trop pauvre en principe saccharin pour cou- 

 Vrir les frais de fabrication. 11 sera toujours prel(5rable de livrer cetle seconde 

 pousse en pAture au bt5tail, qui precisemenl manque d'herbages a cette 

 ^poque, c'est-a-dire a la (in d'octobre et au commencement de noverabre. 

 Du reste, un des bons c6t^s de la culture du Sorgho, c'est que Ton pent uti- 

 liscr une notable partie des depouilles de la plante pour aiimenler le b^lail 

 et contribuer ainsi puissamment a la production des engrais. C'est une large 

 compensation a I'^puisement du sol qu'elle est susceptible d'occasionner. 



Ces premieres experiences dont je viens de rendre compte ne sont pas les 

 seules auxquelles je me sois livr^ ; j'ai continue, au contraire, mes Etudes 

 avec activity, et voici les rt^sultats que j'ai oblenus : 



Les liges qui avaient et6 6cim«5es par suite de la r^colte des panicules de 

 graines ont ^t^ conserv«5es sur pied jusqu'au mois de f(ivrier dernier. J'ai 

 fait des extractions de jus a diverses ^poques ; j'en ai recueilli les r^sultais 

 d-aprfes : 



Premiere operation (fin seplembre, au moment de la r^colte des graines). 

 Elle a donn^ 67 de jus pour 100 parties de tige; ce jus avail une density de 

 8- 3/4. 



Le 28 noverabre, j'ai obtenu 52 pour 100 de jus, ayant une density de 

 9" 1/2 ; 



Le 31 Janvier, j'ai obtenu 51 pour 100 de jus, d'une density de 8° 1/2; 



Enlin le 16 f^vrier, derniere epreuve, j'ai obtenu 49, 50 pour 100 de jus 

 ayant une density de 8 degr^s. 



