178 SOCIETE IMPI&RIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 

 trouver des procdd^s d'extraction plus ^conomiques que'celui que j'ai em- 

 ploy^, qui consisie h gratter la tige du Sorgho avec un couteau, ainsi qu'on 

 le fait pour le palmier a cire. 



Les experiences directes d'alcoolisation auxquelles je me suis livr^ m'ont 

 donn^ les r^sultats ci-aprfes : les 83,250 kilogr. de tiges mond^es et prates 

 h 6lre employc^es que donne un hectare contiennent 67 pour 100 de jus au 

 moment de la maturity de la graine, lequel renferme 10,30 pour 100 d'al- 

 cool absolu ; done : 



83,250 X ^ = 55,777 X ^ = 5,7Zi5 kilogr. d'alcool. 



L'emploi industriel de la graine sera trfes certainement de la convertir en 

 alcool, et, a ce litre, je puis dhs h present lui assigner sa valeur et la porter 

 en compte. 



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2500 X ^ = 618 kilogr. 75 d'alcool. 



Le rendement eu alcool d'un hectare de Sorgho sucr^ cuUiv^ en Algdrie 

 serait finalement de 5745 + 618,75 = 6363W1.,75, ou 796/i"''".,68 ; en 

 nombre rond, 79 hectolitres et demi d'alcool. 



Quoique ce rendement puisse paraitre extraordinaire, il n'est cependant 

 pas exagere; il est le resultat, quant a I'extraction et au traitement du jus, 

 d'experiences positives faites avec le plus grand soin, et dans lesquelles on 

 peut avoir touie coufiance. En ce qui concerne I'alcool que renferme la 

 graine, revaluation est conforme a ce qui a ete obtenu de la graine du Sor- 

 gho ordinaire. 



Le fourrage pour la nourriture du betail que Ton peut tirer d'un hectare, 

 tant de I'effeuillaison des tiges que du regain, a aussi une certaine valeur, 

 et ce n'est pas exag^rer que de I'estimer a 200 quinlaux m^triques ranien6 

 ■4 1'etat sec, ce qui, h k fr. le quintal, donnerail un produit de 800 I'r. 



Le produit d'un hectare bien cultive en Sorgho a sucre serait, en resume, 

 ainsi qu'il suit : 



7,95Zii'H'-,68 d'alcool, a l/iO fr. I'liectolitre, valeur actuelle sur les princi- 

 pales places de France, mais dont il convient de d^duire 10 fr. par hecto- 

 litre pour le transport, le coulage et les fiais de tout genre, soil 130 fr. I'hec- 

 tolitre, ci 10,341 » 



108 kil. ZiOO gr. de cerosie a 3 fr. 50 c. le kil 330 62 



20,800 kil. de fourrage, le quintal a 4 fr 800 « 



11,471 62 

 Les frais seront i peii prfes comme il suit par hectare : 



Labour, 80 fr.; hersage, 40 fr., en lout .... 120 » 



Ensemencement 30 » 



Binages, sarclages, ^claircies 90 » 



Irrigations 40 » 



Valeur du fumier consomme 60 » 



A reporter. . . . 340 11,471 62 



