HUILE DE RICIN. 3A9 



NOTE 

 SUR L'EMPLOl INDUSTRIEL DE LHUILE DE RICIN 



Par HI. DARESTE. 



(Seance du 20 juin 1856.) 



Dans le rapport que j'ai lu a la Societe au mois de fevrier 

 dernier, sur les huiles de I'Exposition universelle (1), j'ai insiste 

 sur le rendement considerable de la graine du ricin en huile. 

 D'apres les documents que j'avais recueillis, la quantite d'huile 

 produite par un hectare cultive en ricin depasserait 1,800 ki- 

 logrammes. Or le rendement moyen des palmiers a huile dans 

 les regions intertropicales n'est que de 900 kilogrammes par 

 hectare , et celui des oliviers dans les regions meridionales de 

 I'Europe n'est que de 600 kilogrammes. Depuis que j'ai redige 

 ce rapport, j'ai reuni d'autres documents qui nous montrent que 

 le rendement du ricin en huile est encore plus considerable. 

 J'avais etabli mes calculs sur le rendement de 0,58 par graine, 

 comme le donne M. Hardy ^ il parait que la graine peut rendre 

 jusqu'a 0,62 a 0,64 d'huile ; differences qui tiennent proba- 

 blement a la difference des procedes d'extraction. 



En appelant sur ces faits I'attenlion de la Societe, je mon- 

 trais combien la culture du ricin pourrait 6tre avanlageuse , 

 surtout en Algerie ou cette plante croit naturellement et en 

 grande abondance, si I'onparvenait a trouver a I'huile qu'elle 

 produit des avantages industriels plus grands que ceux qu'elle 

 possede aujourd'hui. J'emettais, en consequence, le voeu qu'une 

 etude complete de I'huile de ricin, au point de vue chimique et 

 au point de vue industriel, put nous cclairer sur cette impor- 

 tante question. J'ai appris, depuis la redaction de mon rapport, 

 que ce vceu avail ete realise par un chimiste habile, M. Bouis, 



(I) Voyez le niim<5ro de mai 1856, page 235. 



