HUILES ET VINS DE l'eVPOSITION. 237 



devait done se preoccuper uvant tout des essais que I'Algerie 

 a tentes dans cette direction. Toutefois elie a pense qu'elle ne 

 devait, dans son travail , examiner la question qu'au point 

 de vue de la science, en constatant les resultats obtenus dans 

 la culture des plantes oleagineuses, et qu'elle n'avait point a se 

 prononcer sur la convenance ou I'opportunite de ces cultures, 

 qui se rattachent a des questions economiques qu^elle n'avait 

 pas mission d'aborder. 



Independamment des mesures prises pour ameliorer les 

 procedes de greffe et de taille des oliviers et d' extraction de 

 I'huile, I'administration, et m6me aussi un certain nombre de 

 colons, ont fait diverses tentativespour utiliser, au point de vue 

 de la production des huiles, les plantes indigenes, et pour intro- 

 duire en Algerie les cultures des plantes oleagineuses fran^aises 

 et ctrangeres. Ces tentatives, bien qu'on ne puisse les juger 

 encore d'une maniere complete, ont donne deja des resultats 

 qu'il imporle de connaltre. 



Le lentisque {Pistacia lentiscus), de la famille des Tere- 

 binthacees, croit naturellement et abondamment en Algerie, 

 comme dans toutes les contrees qui environnent la Mediter- 

 ranee. Get arbre , qui fournit la resine odorante connue sous 

 le ncm de mastic, et dont le bois pent 6tre utilement employe 

 dans Tebenisterie, produit des graines oleagineuses dont Tliuile, 

 dans certains pays, sert a I'eclairage. Des essais d'extraction 

 d'buile de lentisque ont ete t'aits par M. Bordes, fabricant 

 d'huiles a Philippevillc. AOO kilogrammes soumis a la presse 

 ont donne 80 litres d'huile. Plusieurs ecbantillons d'huile de 

 lentisque figuraient a I'Expcsition. D'apres les eludes d'une 

 commission nommee par le Minislre de I'interieur sur la 

 demande du Ministre de la guerre, I'buile de lentisque pourrait 

 remplacer utilement I'buile d'olive pour le travail des laines, 

 et I'buile de pied de boeuf pour le graissage des machines. 



Une autre plante oloagineuse, egalement tres abondante en 

 Algerie, est le ricin. Deja, a plusieurs reprises, la Societe a eu 

 a s'occupcr du ricin. car racclimatation du Bombyx Cynthia^ 

 aujounPhui accomplie, est liee intimement a sa culture. Mais 

 quand bien nn^mc, comme une communication de M. Hardy 



