HdlLES ET VINS DE l'eXPOSIT[OW. 248 



mistes, el dont plusiours trouveraient Icur ernplni dans I'in- 

 dustrie. II iaudrait suvoir si ces huiles sont on ne sotit pas 

 siccatives, et si elles rancissent avec plus ou tnoihs de facillte. 

 II iaudrait egalement connaltre I'emploi que Ton en fait dons 

 ieur patrie, et si Ton ne pourrait pas, d'apres la connaissance 

 de leurs pioprieles et de ieur composition, Ieur trouver des 

 applications nouvelies. Enfin, il faudrait indiquer les precedes 

 que I'on emploie pour les epurer, ou, en {'absence de ces pro- 

 cedes, essayer ceux que Ion doit a M. Theiiard, ou en imagi- 

 ner d'autres, s'il y avait lieu. II est evident que ce n'est 

 qu'apr^s avoir recueilli tous ces documents, que la Societe 

 pourra tenter ou conseiller des essais d'acclimatation pour ces 

 diverses plantes. 



L'une des plus belles et des plus riches expositions d'huiles 

 6lrangeres que nous presente I'Exposition , est celle de la 

 Societe neerlandaise des Indes occidentales. Malheureusement, 

 par une negligence inconcevable, cette collection n'a point et^ 

 cataloguee, et les echantillons ne sont detinis que par des 

 noms de pays ecrils en langue hollandaise, et a peu pres illi- 

 sibles. Le sous-commissaire des Pays-Bas k I'Exposition n'a 

 pu nous donner aucune indication sur cette collection, de telle 

 gorte (ju'elle a ete a peu pres entierement perdue pour nos 

 etudes. On voit toutefois, dans un catalogue des productions 

 neerlandaises, que la production de I'huile de cannelle a pris a 

 Java une grande importance, par suite de I'extension de la 

 culture du cannellier, et qu'il s'en fait actuellement une expor- 

 tation considerable. D'apres certains documents, I'huile de 

 cannelle serait riche en malieres solides qui seraient employees 

 a la fabrication des bougies. 



L'lnde anglaise nous a presente aussi un grand nombre 

 d'echantillons de graines oleagineuses et d'huiles que nous 

 allons indiquer, en laissant de cote celles qui sont connues 

 dans le commerce, comme le lin, le ricin, le sesame, etc. 



L'huile de noisette presente un certain inter6t, parce que la 

 noisette est l'une des graines oleagineuses dont le rendement 

 en huile est le plus considerable (0,50). 



L'huile de ben, extraite des graines du Moringa ou Eyperalfl*- 



