A48 SOCIETE IMPERIALE ZOOLOGIQUE D^CCLIMATATION. 



des graines, par leur coloration, par la forme et la grandeur des gousses. 

 C'est un bon aliment ; on le consomme Irais et rarement sec. 



iW Pots Boucoussou {Lablab vulgaris), blancs, noirs et bruns. 

 Cette plante est cultivde h In Guadeloupe comme aiimcntaire. lille a de 

 nombreuses varietes a graines noires ou blanches, a tiges volubiles ou non. 

 Ce pois se recommande par sa fccondil^. II a une saveur un pen apre; 

 cependant 11 est fort recherche des n^gres. A I'^poque de la lloraison, les 

 fleurs exlialent une forte odeur de bouc. 



15" Mat's jaune et rouge, 2 ^pis (Marlinique). 



16° Sombo {Hibiscus esculentus) (id.) 

 Excellent comme legume et comme Emollient. Jeunes et longs de 2 pouces 

 & 2 pouces 1/2, les fruits du Sombo se mangent, bouillis comme les asperges, 

 k I'huile et au vinaigre, ou avec un jus de citron, du sel et du piment; 

 plus d^veloppes , on les coupe en rondelles d'un centimetre d't^paisseur et 

 avec la plante appel^e Siguine, que Ton peut remplacer en Europe par des 

 ^pinards, un peu de belle-dame et de poir^e, on fait une soupe appelde 

 Calalon , fort estimde des indigenes, et dont les principaux assaisonnements 

 sont le lard ou petit sal^, le beurre, les crabes et le piment ou poivre de 

 Cayenne. U remplace avec avantage la graine de lin dansquelques-unes de 

 ses applications. 



17° Agati grandiflora ou Colibri vegetal (Martinique). 

 Joli arbuste i fleurs roses ou blanches (suivant la vari(5t(5\ alTectanl la 

 forme de I'oiseau dont elles portent le nom. 



18" Feves de Tonka, 2 graines avec leur coque (Martinique). 



19° Noix de fiancou/ (Martinique). 

 Propres a faire de I'huile, produiles par un joli arbre d'une prompte 

 croissance. 



20° Torchon. 

 Plante vivace et grimpanle, appartenant en apparence h la famille des 

 cucurbitacdes. 'I'ous les terrains lui conviennent. Son fruit, arrive a matu- 

 rity, d<5pouill6 de sa pellicule et de ses graines par un bon lavage, presente 

 une sorte de tissu vegetal ressemblant a du brin clair ou a du canevas. On 

 s'en sert aux Antilles comme d'une epongc ou d'un chiObn, pour laver la 

 vaisselle, etc.; d'ou lui est venu son nom. 



21" Cassia armata et Cassia occidentalis (Guadeloupe). 

 Herbe puante des cr^ioles. Ces deux plantes ne scut pas ciiltivees ; elles 

 croissent spontant^ment aux Antilles. Les graines sont recueiilies, torr^fit^es 

 et mises en poudre. On en prepare une infusion cafdiforme fort agn'able, 

 et que, dans la m^ecine vulgaire, on empioie avec une certaine efficacitf'' 

 dans le traitement des fifevres d'origine palud^enne chroniques, et surtoiit 

 dans celui de I'asthme nerveux. Cette infusion pourrait, en certaines occa- 

 sions, fitre succ^dande de celle ducafc', et serait certes plus agreable que le 

 caf^ de chicor^e. A ce litre, ces deux plantes peuvent appeler I'atteniion. 



22° Potiron de Corfou (Martinique). 

 ., 23° Courge-cornichon (id.). 



