SORGHO A SUCRE. A 51 



NOTES COMPLEMENTAIRES 

 SUR LE SORGHO A SUCRE DU NORD DE LA CHINE 



Par M. le D' TUBREL, 



Secretaire du Cornice agricole de Toulon. 



I 



(Stance du 20 juin 1856.) 



La question du Sorgho a sucre a pris de rimportance en 

 agriculture, non-seulement a cause du rendement de ses tiges 

 sucrees en alcool, mais encore au point de vue de la matiere 

 colorante de ses balles et de sa production en graines pouvant 

 servir au moins a Talimentation et a I'engraissement du betail. 



On se preoccupe done a bon droit de cette culture, et cepen- 

 dant nous ne voudrions pas qu'un entrainement irreflechi fit 

 meconnaitre les conditions auxquelles elle peut devenir large- 

 ment remuneratrice. 



Ces conditions nous paraissent 6tre essentiellement : 1° la 

 combinaison de Tindustrie rurale et de I'agriculture ; 2" la 

 grande propriete ; 3" enfin I'eloignement de debouches suffi- 

 sants pour les produits habituels des cultures irriguees. 



L'exploitation du sorgho comme production d'alcool, ne 

 peut pas 6tre tentee sans une annexe industrielle de la ferme, 

 parce que la matiere premiere est encombrante, d'un transport 

 onereux, et qu'en supposant I'etablissement d'une usine cen- 

 trale au milieu d'un district agricole propre a la culture du 

 ' sorgho, il est probable que les frais de transport seraient tres 

 Aleves, et qu'en raison de 1' alteration rapide de la matiere 

 ' sucree par la fermentation spontanee dans les tiges accumulees 

 la plus grande partie de la richesse saccharine serait perdue 

 pour le producteur ou pour Tindustriel. 



C'est sur pied que le sorgho conserve plus completement ses 

 proprietes, circonstance precieuse pour TAIgerie (voir les rap- 

 port de M. Hardy), pour la Guadeloupe, ainsi que nous Tecrit 

 M. Grellet-Balguerie, etdans des climats analogues. 



