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utiles que nous pouvons naturaliser en France ou en Algerie, 

 et dont nous sommes encore prives. 



§ 1. — De la multiplication des fourrages. 



Les fourrages sont la matiere premiere de la production 

 animale. Cette production si precieuse pour les usages varies 

 que nous en faisons, est obtenue par la transformation des ve- 

 getaux en matieres animales dans les organes de nutrition des 

 animaux. Ces organes forment, par leur admirable disposition, 

 des appareils de physique et de chiraie etudies par les anato- 

 mistes, et dont la physiologic cherche a nous faire connaitre 

 les fonctions si bieri ordonnees. 



Les herbivores peuvent done 6tre consideres comme de veri- 

 tables laboratoires vivants de physique et de chimie, charges 

 de fabriquer laviande, la graisse, le cuir, la laine, le poil, les 

 crins, les fourrures, la come, les os, toutes les matieres ani- 

 males enfm utilisees sous mille formes varices, soit pour nos 

 subsistances, soit dans les arts, Findustrie ou le commerce. 

 Or, si les fourrages sont la matiere premiere de ces produits, 

 si les animaux sont les usines dans lesquelles iis sont fabriques, 

 sous la puissante direction de la nature, comment se fait-il 

 que nous nous bornions anoUs occuper de ces usines vivantes, 

 et que nous songions relativement si peu a la multiplication 

 des matieres premieres qu'elles traitent, et sans lesquelles il 

 est impossible a ces usines de nous fournir en abondance les 

 produits alimentaires ou industriels que nous leur demandons ! 



Depuis quelques annees surtout, radministration fran^aise 

 s'occupe avec le plus louable zele de la multiplication et de 

 I'amelioration des animaux domestiques. Elle importe des 

 types perfectionnes etrangers pour faire des croisements avec 

 les notres, ettacher deles rendre meilleurs. Elle a etabli dans 

 divers points du pays des concours regionaux, des expositions 

 d'animaux de boucherie et reproducteurs, dans le but d'en- 

 courager les eleveurs, dans celui de les eclairer sur de bons 

 procedes d'elevage. Certes, je suis loin d'improuver cet excel- 

 lent moyen d'attirer I'attention publique sur le besoin que 

 nous avons dc multiplier notre production animale, sur celui 



