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he tube intestinal est tr^s long, le gros intestin a fort peu 

 de poches, le crccum est long et plat. 



Les dejections sent seches et de forme ellipsoidale. 



La graisso des Ch^vres est plus dure encore que celle des 

 autres ruminants; elle se rassemble en grosses masses dans 

 certaines parties du corps. 



Le pis, qui est place entre les jambes de derri^re, constitue 

 une grosse glande pendante, terminee par deux mamelons 

 derriere lesquels s'en trouvent d'ordinaire deux autres a I'etat 

 rudimentaire. 



Les huit dents incisives que les Chevres ont a la machoire 

 inferieure sont a peu pr^s de la m6me grosseur, rangees avec 

 ordre et se toucbent par leurs bords. II n'y a point de canines, 

 mais bien six molaires de cbaque c6te des deux niachoires. 



Les comes, dirigees ordinairement en arri^re, sont aplaties 

 lateralement et marquees de raies transversales plus ou moins 

 profondes. 



Le nez est plat ou m^me quelquefois enfonce ; I'espace place 

 entre les narines est nu. 



Les Clievres n'ont point de fosses lacrymales ; leurs oreilles 

 sont pointues, ordinairement droites et tres mobiles; leur 

 langue est douce et molle, leur tronc et leurs jambes forts, 

 leur queue courte et presque constamment relevee. 



Le pelage est babituellement compose de deux esp^ces de 

 poils, plus ou moins distincts dans cbaque race. La premiere, 

 ou poil primaire, comprend le poil allonge et flexible qui s'offre 

 le premier a la vue lors([ueronconsiderecesanimaux:ilcouvre 

 la seconde, ou poil secondaire, qui n'est autre chose qu'un 

 duvet extr^mement delie, fort delicat, tenant a peine a la peau, 

 et ne paraissant qu'en automne pour tomber au printemps. 



Presque toutes les Chevres ont une barbe plus ou moins 

 fournie, et quelques-unes d'entre elles ont sous le cou deux 

 petils appendices cutanes, appeles glands. 



Les Chevres aiment les endroits eleves et montagneux, qu'elles 

 gravissent facilement a cause de la structure particuliere de 

 leurs pieds, qui ont tout autour du sabot un bourrelet corne 

 qui leur donne une grande sfirete, mj'ime sur les rocbers les 



