EXPLOITATION DES PRODtlTS DE LA MER. 335 



chances dereussite,que d'avoir pratique tous les moyens con- 

 nus, et ainsi opere sur les ditterents I'onds de creux parcouius 

 par la barque qu'il monte. ' ■ • -^v ^ •-■•i' 



Les engins usites etant pour la plupart d'une imperfectldn 

 notoire, d'autres appareils seraient indispensables afin d'atta- 

 quer toute esp^ce de Poisson en pleine mer, et supprimer 

 I'emploi de la rogue pour p^ciier la Sardine, afin d'elever la 

 production de ce Clupe avec ceile des autres Poissons au niveau 

 des besoins du pays. 



De nouveaux appareils ont done ete imagines : ils sont d'une 

 simplicite a en faire comprendre lo resultat, m6me par les 

 personnes les moins habituees a la manoeuvre des filets connus. 

 L'auteur se propose de les soumettre au jugement de la Societe. 



En mettant une grande Industrie a m6me de Iripler les gains 

 actuels des p6cheurs du golfe, lout en reservanl pour son ca- 

 pital des benefices superieurs a ceux lournis par les plus fruc- 

 tueuses operations connues, Tapplication de ces engins per- 

 mettrait encore de vendre au domicile des consommateurs : 



Tlion sale, 30 centimes le kilogr.; marine, 80 centimes; a 

 I'huile, 1 fr. 20 c. 'f 



L'Anchois sale, 50 centimes le kilogr. ; marine, 80 cen- 

 times. 



Maquereau marine, 80 centimes. 



Pates et autres preparations de choix composees de chair de 

 Poisson frais, 80 centimes le kilogranmie. 



Poisson de premier choix, frais, a une moyenne de 50 cen- 

 times le kilogramme. ' ''^''•' ^* ' 



Poisson frais ordinaire, Merlan, Merlu, Lieu, Dorade et divers 

 Labres excellents, mais a peu pres inconnus sur les marches, 

 30 centimes le kilogramme en moyenne. 



Sardine preparee, soit au beurre frais de Bretagne, soit a 

 riiuile d'olive de premier choix, valeur en nombre egal a la 

 quantite contenue dans la boite dite du quart, payee actuelle- 

 ment environ 80 centimes, se livrerail a domicile a 30 centimes 

 la douzaine. 



La pisciculture maritime serait pour la p6che un auxiliaire 

 precieux,dans cesens surtout qu'elle permetlrait de conser- 



