398 SOCIETE IMPI&UIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



son volume de jus ; puis le vin fabrique a I'aide de ce sirop ; 

 ensuite le rhum et enfm Talcool. 



C'est a nos savants collegues de juger de la valeur de ces 

 produits, en tenant compte qu'ils sont de Tannee 1859. 



Le sirop peut se conserver indefiniment •, on peut s'en servir 

 pour fabriquer du vin, et pourfaire des confitures. 



M. Atanazio a fixe son prix a deux onces par barily c'est- 

 a-dire a 62 cent, le litre. Les fabricants de vin y trouveront 

 leur avantage, car le prix de revient du moiit cuit est plus 

 eleve que celui du sirop du Sorgho, qui d'ailleurs est bien 

 plus Sucre. 



Qu'il me soit permis, dans cette occasion, de rendre a 

 M. Atanazio un temoignage public de reconnaissance , en 

 declarant que sans ses efforts pour utiliser industriellement 

 cette plante, la Sicile aurait ete privee de cette precieuse 

 acquisition, qui promet une nouvelle ressource a son industrie 

 agricole, 



Enfin on a employe le Sorgho avec beaucoup de succes 

 comme fourrage. L'automne dernier (1859) ayant ete tres sec 

 en Sicile, les animaux mouraient faute de nourriture. M. Majo- 

 rana, qui avait cultive, pres de Catane, 2 hectares de cette 

 plante, eut I'idee d'en donner aux boeufs de travail, et aux 

 poulains, et il a ete tr^s content des resultats qu'il a obtenus. 



Par cette communication, que j'ai I'honneur de vous faire, 

 on reconnaitra qu'une fois que la plante a ete acclimatee en 

 Sicile, nous avons fait tous nos efforts pour en tirer le meilleur 

 profit, en croyant ainsi satisfaire au but veritable de notre 

 Societe, qui ne s'occupe pas seulement des essais d'acclimata- 

 tion, mais qui s'empresse aussi de rechercher Tutifite que chaque 

 pays peut en tirer. 



Veuillez agreer, etc., Fr. Anca. 



X 0- 



