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sua LA CULTURE DANS LE LOIRET 

 DU cr.PAGE DIT LE PLUSSARD DU JURA, .) 



Par M. BECQVEREL, '^ 



De rinstilut. 



(Stencedu 4 mai 1860.) 



J'ai fait connaitre a la Societe, il y a deja quelques mois, 

 le resuUat des e'ssais de culture de differents cepages que j'ai 

 tentes, dans un terrain argilo-siiiceux, a sous-sol argileux, 

 situe en pays de bois el par consequent humide, dans lequel 

 on n'a jamais cultive la vigne pour vin ou pour table. 



Parmi les varietes qui ont reussi, j'ai cite un cepage que 

 j'ai appele le Savoisien noir du Jura, dont la maturite etait 

 parfaite, en m6me temps qu'il etait tres productif. II me res- 

 tait neanmoins des doutes sur sou veritable nom que je soup- 

 ^onnais 6tre le Poulsard ou Plussard du Jura; je m'adressai, 

 pour lever ces doutes, a M. Thiebault-Colomb, un des princi- 

 paux proprietaires de vignes du Jura et qui fabrique avec ce 

 raisin cet excellent vin mousseux de Salins, connu aujourd'hui 

 de toute I'Europe, en lui donnant tous les renseignements sur 

 la tige, la feuille, la grappe et le grain, qui pouvaient servir a 

 lui faire denommer le cepage ^ void sa reponse : 



« Le raisin dont vous me parlez, est bien le Plussard, je le 

 » reconuais a la description que vous m'en faites et qui est 

 » tres exacte. On pent appeler ce raisin, le raisin par excei- 

 » lence pour le gout, mais H est difficile a lafleur et ne reussit 

 j> que dans les annees de secheresse. C'est ce raisin qui fait 



> les bons vins de Salins. 11 est tres peu connu hors de quelques 

 » cantons du Jura, oii il se plait et ou il produit ; partout ail- 



> leurs, il ne donne que des feuilles et tous les essais faits 

 » jusqu'a present pour Timportation de ce plan n'ont pas 

 » reussi. » 



