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D'un autre cote, M. le comte Odart, dans son Ampelo- 

 graphie ou Traite du cepage, page 207, s'exprime en ces 

 termes en parlant du Poulsard : « On dit que ce cepage est 

 > tres productif en plaine et dans une terre forte; ici, dans la 

 » vigne ou j'en possede une quarantaine de journees, il a rare- 

 » ment echappe aux intemperies du prin temps auxquelles il 

 » est fort expose par la precocite de sa vegetation ; et puis il 

 » se decide tres tard a rapporter, a sept ou huit ans de sa 

 » plantation. Mais ce n'est pas en Touraine seulement qu'il 

 » n'a pas repondu a Fespoir qu'on avait fonde sur son impor- 

 » tation ; dans quelques localites du Midi, cela s'est passe de 

 » m6me et je crois qu'aucun cepage ne s'est plus mal com- 

 » porte hors de son pays. » 



II est done bien prouve par les temoignages de M. Thiebault- 

 Colomb et du comte Odart, les hommes les plus competents a 

 consulter dans la matiere, que le Poulsart ne reussit que tres 

 difficilement, hors du Jura, ou ii a pris naissance. Eh bien, on 

 le cultive avec le plus grand succes dans le domaine de la 

 Salvionniere, commune de Gharme, departement du Loiret, la 

 ou Ton n^ a jamais songe a planter de la vigne. 



Le reproche que Ton adresse a ce cepage est d'echapper 

 difticilement aux intemperies du printemps, et d'etre difficile 

 a la fleur. Or, dans ma localite la terre etant froide, la vege- 

 tation est retardee de quinze jours, trois semaines, puisque 

 I'ecorsage des hois et les moissons se font toujours plus tard 

 que dans les communes voisines. Le developpement des bour- 

 geons de la vigne doit s'en ressentir. Aussi la fleur du Poulsart 

 echappe-t-elle aux gelees tardives et aux intemperies du prin- 

 temps. Sa culture a la Salvionniere, dans une terre forte qui 

 iui convient, est done une veritable conqu6te. 



