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Les rejetons commencenta pousser avec vigueur du piedde 

 cliaque plante, et plus parliculieremenl de celles qui sont en 

 epis. 



La plus petite plante est parvenue a la hauteur de 30 centi- 

 metres ; elle a 2 centimetres a sa base. La feuille mesure 

 24 centimetres de longueur sur 5 de largeur. 



30 aoiit. La partie superieure de Tepi ou sa premiere flo- 

 raison a Fair milre,de miime que la deuxieme partie. Restela 

 partie inferieure, qui n'est pas mOre. 



On commence le 20 septembre la cueillette des epis miirs •, 

 cbaque canne repousse des epis par tous les noeuds. 



La malurite a continue jusqu'aux gelees, qui, cette annee, 

 ont eu lieu a la fin du mois d'octobre. Nous avons recolte 

 1 kilogramme de graines parfaitement mtJres; il s'en etait 

 beaucoup perdu, parce que la graine, une fois parvenue a sa 

 maturite, tombe d'elle-meme. 



Desireux de connaitre le rendement utile de cette graine, 

 nous Tavons etudiee au point de vue de la farine et des prin- 

 cipes colorants contenus dans sa cupule. Voici le resuUat de 

 nos etudes. 



Le kilogramme de graines miires pass6 au moulin et blute 

 convenablement, donne : 



260 grammes de cupule ou gros son. 



760 grammes de farine, semouie et petit son. 



1000 grammes. 



Les 100 kilogrammes donneront done : 



26 kilogrammes de cupule ou gros son. 



lU kilogrammes de farine, semouie et petit son. 



100 kilogrammes. 



Si nous comparons ce rendement a celui qu'on obtient de la 

 graine de Canne a sucre de la Chine, dite Sorgho sucre, re- 

 coltee dans les m^mes terrains, nous trouvons que le kilo- 

 gramme de celte graine, passe au m6me moulin et au m^me 

 blutoir, donne : 



220 grammes de cupule ou gros son. 



780 grammes de farine, semouie et petit son. 



1000 grammes. 



