h^k SOCIETE IMPEUlALb; ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATFON. 



paquets contenant des graines do plaiites utiles; nous ne pas- 

 • serous pas tout cet envoi en revue, parce que plusieurs de ces 

 vegetaux n'ont pas roussi comme nous I'aurions desire ^ les 

 derniers semis que nous venons de faire dans de meilleures 

 conditions nous font esperer d'en entretenir plus tard la 

 Societe; mais, des aujourd'hui, nous devons appeler toute son 

 attention sur les Ca-t-se et une qualite de Pou-ha-the. 



Nous avons trouve dans Tenvoi de notre estimable collegue 

 plusieurs qualites de graines designees sous le nom de Ca-t-se: 

 Tune de ces plantes est une moutarde qui ne nous a rien pre- 

 sente de particulier. Nous pensons done inutile d'abuser des 

 moments precieux de la Societe pourTentretenir de ce vegetal, 

 reservant toute son attention pour le Ca-t-se dont nous lui en- 

 voyons les graines et auquel nous avons donne le nom de 

 Ca-t-se de Montigny, afin de consacrer la memoire imperis- 

 sable de I'hommed'intelligence auquel la France doit tantd'in- 

 troductions utiles. Nous esperons que la Societe ratitiera notre 

 denomination. 



Le Ca-t-se de Montigny a ete seme le 17 mars 1859 dans 

 noire propriete de Vitrolles, ignorant si cette plante pouvait 

 germer a I'air ambiant ou si ellc demandait une plus grande 

 chaleur, le semis fut fait sous bache; il ne tarda pas a lever 

 avec une vigueur qui nous fit bien augurer de cette plante. Un 

 mois apres, nous avons transplante les plangons en plein air, 

 les mettant en ligne et les espacant de 50 centimetres. 



A leur feuille, nous les avions pris tout d'abord^ pour des 

 choux, car elle etait crepue et d'une magnifique venue; elle a 

 dans son milieu une cote ressemblant a celles de la poiree : elle 

 est large et fort tendre. 



La transplantation n'a pas arr6te la vegetation de cette 

 plante, et nous eumes bienlot un cbamp magnifique a voir. II 

 etait evident, des ce moment, que nous avions sous les yeux 

 une plante de la famille des Cruciferes. Ce fut a cette epoque 

 que nous detachames une partie des feuilles qui ont ete man- 

 gees bouillies, en omelettes, assaisonnees avec du beurre, 

 de rhuile, de la graisse, etc. Qu'il nous suffise de dire que 

 cette plante peut remplacer les salades, les poirees et les epi- 



