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recouvrement de la queue, les plumes caudales, celles de Faile, 

 sont toutes, sans exceplion, d'un iioir violet a reflels verts ^ 

 les internes de Tavant-bras, celles des cuisses, sont noires; les 

 plumes de I'abdomen et des flancs sont d'un noir gris ; les 

 grandes du vol, d'un noir violet a reflets verts, quelques-unes 

 sont blanches avant la premiere mue. 



Le Coq de la Fleche porte avec lui un air tres affaire; ilest 

 criard etjaseur, fait entendre une sorte d'aboiement, etde plus 

 chanteur jamais en retard. Sa voix est forte, claireet vibrante. 

 II s'humanisc facilement. 



LePoulet peut 6tre engraisse vers Tage de sept ahuitmois, 

 moment ou il est arrive a peu pres a son dernier point de 

 croissance. C'est alors qu'il prend le nom de Coq merge ; et 

 lorsqueson traitement, qui doit durer six semaines, est termine, 

 il atteint le pqids de 6 kilogrammes et plus. Un jeune Coq libre 

 et non engraisse, a I'age de huit mois, donne un poids de 

 ll kilogrammes 1^ decagrammes. Un adulte cocheur, en bon 

 etat, pese a peu pres ce poids. La chair de ces volailles non 

 engraissees, mais arrivees au terme de la croissance, varie 

 peu dans son poids; en cet etat normal, les os ne doivent pas 

 depasser un huitieme. 



Pouie de la Fleche. — La Poule de la Fleche est une des 

 plus belles et plus fortes volailles que Ton connaisse ; ellereu- 

 nitaVelegancederallure et des formes une richessede muscles 

 delicats les plus propres a Tengraissement ^ a I'age adulle, elle 

 donne un poids de 3 kilogrammes a 3''''''S'',250 ; et a Tetat de 

 poularde, celui de Zi'*"<'S'",250. 



Son bee est fort, d'une courbure ordinaire et plus long 

 que celui du Coq ; ses narines ont la m6me forme que les 

 siennes, mais un peu moins saillantes; son ceil est de m6me 

 en rapport, le plus souvent d'un roux vert. Bien que son vo- 

 lume soit moindre, elle signale tres bien sa race parson corps 

 bien pose sur de longues pattes, par I'harmonie de tous ses 

 organes, sa svelte charpetite, et sa t6te ornee d'une cr6te ru- 

 dimenlaire avec de petites cornes s'inflechissant toujours en 

 avant et ses barbillons arrondis. Nous dirons encore que son 

 plumage est fin et brillant, et d'une couleur uniforme noire 



