S9/i SOCIETE rMI'KlUALE ZOOLO'JIQLE d'aCCLIMATATION. 



qu'a cette epoque, on I'avait deja acclimato en Antriche, en 

 Hongrie et en Moravie. Des experiences d'extraction du sucre 

 y avaient ete entreprises sur une grande echelle, notamment 

 par le prince d'Auersperg, et Ton avait rn^.me commence a 

 faire usage, a Vienne, de ce nouveau produit (1). II ne parait 

 pas que TErable a sucre soil cultive en France autrementque 

 comme arbre d'agrement, nous dirons m6me de curiosite. N'y 

 a-t-il pas lieu de s'en etonner dans notre pays, oii la guerre, 

 fermant les mers et enlevant nos colonies, nous fit faire tant 

 d'essais difTerents pour remplaccr le sucre de Caime? Un nou- 

 veau Sucre indigene, d'une fabrication si simple, si aisee a 

 perfectionner, extrait a si peu de frais d'une essence d'arbre 

 bien connue, et qui semble reussir (2) dans loutes sortes de 

 terrains, originaire d'une partie du monde oii le climat est 

 analogue au notre, le sucre d'Erable ne pent manquer d'etre 

 en France I'objet d'etudes et d'essais serieux, jusqu'a co qu'il 

 y devienne une source nouvelle de travail et de richesse. Un 

 brillant avenir lui est assure par le patronage efficace d'une 

 Societe qui, foiidee depuis si peu de temps, a deja rendu des 

 services nombreux et reels au pays. 



(1) Voyez London's Arboretum, ISSS, 8 vol. in-8. 



(2) Duhamel. 



