93 



1k, dat daar geene winierbroeding plaats grijptj of- 

 school! zich eenige soorten huwelijkstroiiw verzekereii 

 alvorens ons te verlaten , dat het tegendeel zou kunneii 

 doen veronderstellen. De kwartel zag ik als eene 

 zeldzaamheid ; daarvoor leerde ik in Oostenrijk het 

 middel, om dezelve gedureiide den winter in den sla{j 

 te brengen, bij avond, en dan nog wel in eene ge- 

 lagkamer; gelijk aan de andere vogels, gaf men hem 

 een' meelworm, eenige mieren-ijeren en voor het ove- 

 rige gierst tot voeding , welk zaad voor dien vogel het 

 prikkelendst zou zijn. Aan een uitstal te Rome zag 

 ik een zwartgrijs, welgevoed dier hangen, zonder 

 haren , met gewelfd hoofd , dat iets van een' otter 

 had; daar wist ik geen' naam aan te geven. Verder 

 ziende zag ik een tweede van die soort, met lange 

 pinnen op het lijf. Ik wees er met den vinger op, 

 uitende een der drie door mij gekende woorden , het 

 »6me", en ofschoon ik het driemaal snel herhaalde , 

 )>si signor /' als overtreffend goed kon aanmerken , 

 liet ik het er niet bij; nader onderzoekende bij 

 den kok van het hotel , waar ik logeerde , zeide 

 hij mij , dat het vleesch van het stekelvarken in 

 melk iiitgetrokken , zoet smaakt als dat van een 

 klein varken, wijzende op een speenvarkentje. Dit 

 dier zoude aldaar, in besloten ruimte gehoiiden, 

 voorttelen (*). 

 De italiaansche smaak verschilt in vele opzigten van 



(*) Dczc soort van stekelvarken — Upstn'x cristata — komt veel in het 

 ZHulolijk Italie voor. 



RED. 



